AUTOMATICKÝ STROJ NA TĚSTOVINY MPS10/1 
- Automatický stroj na výrobu čerstvých těstovin určený pro zpracování těsta z různých druhů mouky a krupice.
- Umožňuje výrobu krátkých i dlouhých těstovin, přičemž změna typu produktu se provádí jednoduchou výměnou matrice.
- Model MPS10/1 se střední kapacitou výroby vhodný pro restaurace, pizzerie a provozy zaměřené na prodej čerstvých těstovin.
- Zpracování mouky typu 00 s přidáním vody nebo vajec.
- Možnost výroby ochucených těstovin, například se špenátem nebo rajčaty.
- Produkce 8–10 kg/h.
- Kapacita nádoby 3 kg mouky.
- Konstrukce z anodizovaného hliníku.
- Části v kontaktu s těstem z nerezové oceli.
- Integrovaný ovládací panel.
- Automatický nůž pro řezání krátkých i dlouhých těstovin.
- Nastavitelná rychlost.
- Standardně dodáváno se 4 matricemi.
- Kompatibilní s matricemi formátu „M“.
- Ventilátor pro sušení hotových těstovin.
- Provedení v souladu s platnými bezpečnostními normami.
STANDARDNÍ DODÁNI SE 4 MATRICEMI:
- 1x matrice na špagety 7M 1,5 mm
- 1x matrice na tagliatelle 28M 6 mm
- 1x matrice na rigatoni 89M 10 mm
- 1x matrice na sfoglia 170 mm 170M 85×2 mm
PŘÍPRAVA TĚSTOVIN Z HRUBÉ PŠENIČNÉ MOUKY:
- Typ: Rigatoni, Fusilli, Conchiglie, Spagetti, …
- Pro tento druh těstovin používáme pouze hrubou pšeničnou mouku a 30 až 33% vody.
- V případě, že použijete více druhů mouky, je třeba ji dobře promíchat před přidáním vody.
- Na dochucení je možné přidat 2 gramy soli na 1kg mouky.
