ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT WR-FCV4-MC
- Elektrický konvektomat s kapacitou 4 × GN 1/1 nebo 4 × EN 600 × 400 mm umožňuje přípravu jídel pomocí horkého vzduchu, páry nebo kombinace konvekce a páry.
- Tři způsoby tepelné přípravy – konvekce, pára a kombinovaný režim konvekce + pára – umožňují přizpůsobit podmínky různým druhům připravovaných jídel.
- Regulace páry v rozsahu 0–99 % umožňuje přizpůsobit množství páry charakteru připravovaného jídla.
- Přímá tvorba páry je zajištěna vstřikováním vody do komory.
- Dva ventilátory s funkcí autoreverse automaticky mění směr otáčení a zajišťují rovnoměrnou distribuci horkého vzduchu a páry v komoře.
- Konvektomat je vhodný pro přípravu masa, drůbeže, ryb, zeleniny a příloh, pečení, přípravu v páře i regeneraci předpřipravených nebo chlazených jídel.
- Mechanické ovládání umožňuje přímé nastavení teploty, času a množství páry.
- Regulace teploty od 50–270 °C.
- Časovač umožňuje nastavení pracovního cyklu od 1 do 120 minut.
- Rozteč mezi jednotlivými zásuvy je 75 mm.
- Komora se zaoblenými vnitřními rohy je vyrobena z nerezové oceli AISI 304.
- Dvířka s dvojitým prosklením a vnitřní halogenové osvětlení umožňují průběžně kontrolovat přípravu bez nutnosti otevírání dvířek.
- Vnitřní sklo dvířek je otevíratelné na pantech pro snadnější čištění.
- Odnímatelné vodicí lišty a nádoba na zachytávání kondenzátu usnadňují pravidelné čištění.
- Mikrospínač při otevření dvířek zastaví ventilátory.
- Standardní dodání zahrnuje 1 rošt GN 1/1.
- Zařízení splňuje všechny příslušné požadavky a bezpečnostní normy EU.
