ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT WR-FCV4-MC
- Elektrický konvektomat s kapacitou 4 × GN 1/1 alebo 4 × EN 600 × 400 mm umožňuje prípravu jedál pomocou horúceho vzduchu, pary alebo kombinácie konvekcie a pary.
- Tri spôsoby tepelnej prípravy – konvekcia, para a kombinovaný režim konvekcia + para – umožňujú prispôsobiť podmienky rôznym druhom pripravovaných jedál.
- Regulácia pary v rozsahu 0–99 % umožňuje prispôsobiť množstvo pary charakteru pripravovaného jedla.
- Priama tvorba pary je zabezpečená vstrekovaním vody do komory.
- Dva ventilátory s funkciou autoreverse automaticky menia smer otáčania a zabezpečujú rovnomernú distribúciu horúceho vzduchu a pary v komore.
- Konvektomat je vhodný na prípravu mäsa, hydiny, rýb, zeleniny a príloh, pečenie, prípravu v pare aj regeneráciu predpripravených alebo chladených jedál.
- Mechanické ovládanie umožňuje priame nastavenie teploty, času a množstva pary.
- Regulácia teploty od 50–270 °C.
- Časovač umožňuje nastavenie pracovného cyklu od 1 do 120 minút.
- Rozteč medzi jednotlivými zásuvmi je 75 mm.
- Komora so zaoblenými vnútornými rohmi je vyhotovená z nerezovej ocele AISI 304.
- Dvere s dvojitým presklením a vnútorné halogénové osvetlenie umožňujú priebežne kontrolovať prípravu bez potreby otvárania dverí.
- Vnútorné sklo dverí je otvárateľné na pántoch pre jednoduchšie čistenie.
- Odnímateľné vodiace lišty a nádoba na zachytávanie kondenzátu uľahčujú pravidelné čistenie.
- Mikrospínač pri otvorení dverí zastaví ventilátory.
- Štandardné dodanie zahŕňa 1 rošt GN 1/1.
- Zariadenie spĺňa všetky príslušné požiadavky a bezpečnostné normy EÚ.
