ELEKTRO-OFEN TOUCH SCREEN DFV711/CTS
- Elektro-Ofen mit Kapazität für 7 × GN 1/1, Touchscreen-Steuerung und automatischem Reinigungssystem.
- Ermöglicht Heißluftgaren, Dampfgaren und kombiniertes Garen mit Heißluft und Dampf.
- Heißluftgaren ist im Temperaturbereich von 20 bis 270 °C einstellbar.
- Dampfgaren erfolgt im Temperaturbereich von 20 bis 100 °C.
- Kombinierter Heißluft- und Dampfmodus ist im Temperaturbereich von 20 bis 270 °C einstellbar.
- Cook & Hold-Funktion hält zubereitete Speisen bei einer Temperatur von 50 °C warm.
- Farbiger 7-Zoll-Touchscreen ermöglicht intuitive Einstellung aller Hauptfunktionen des Ofens.
- Steuerungssystem enthält 10 gespeicherte Rezepte und ermöglicht Speicherung von weiteren 89 Benutzerprogrammen.
- Multicooking-Funktion ermöglicht gleichzeitige Zubereitung von Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten.
- Spezielle Programme dienen zur schonenden und gleichmäßigen Regeneration vorbereiteter Speisen.
- Automatisches Vorheizen gewährleistet Erreichen der eingestellten Temperatur vor dem Einlegen der Speisen.
- Programmierbarer verzögerter Start ermöglicht Planung des automatischen Starts eines Arbeitszyklus.
- USB-Anschluss dient zur Übertragung und Verwaltung von Programmen.
- Ofen ist für Anschluss eines Kerntemperaturfühlers mit Delta-T-Funktion vorbereitet, der auf Bestellung erhältlich ist.
- Direkte Dampferzeugung durch Wassereinspritzung gewährleistet schnelle Erzeugung der gewünschten Feuchtigkeit im Garraum.
- Zwei Autoreverse-Ventilatoren mit automatischem Drehrichtungswechsel gewährleisten gleichmäßige Verteilung von Wärme und Dampf.
- Drei Ventilatorgeschwindigkeiten von 1500/2300/2800 U/min ermöglichen Anpassung der Luftströmungsintensität an zubereitete Speisen.
- Querbeschickung von GN-1/1-Behältern mit einem Einschubabstand von 69 mm.
- Garraum mit abgerundeten Ecken und Kanten ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt.
- Heizelemente aus Edelstahl befinden sich hinter Schutzabdeckungen der Ventilatoren.
- In der Tür integrierte LED-Beleuchtung gewährleistet gute Sicht im Garraum.
- Doppelte wärmeisolierte Türverglasung reduziert Wärmeverluste.
- Aufklappbare innere Türscheibe erleichtert Reinigung.
- Tür kann für Links- oder Rechtsanschlag angepasst werden.
- Ergonomischer Griff und automatisches Schließen der Tür erhöhen Bedienkomfort und Sicherheit.
- Integrierte Kondensat-Auffangrinne ist direkt an Ablauf angeschlossen.
- Motorisch gesteuertes Oura-System führt Dampf und Wrasen aus Garraum ab.
- Integriertes automatisches Reinigungssystem für Garraum.
- Separate Dosierpumpen gewährleisten automatische Dosierung von Reinigungs- und Klarspülmittel.
- Automatisches Diagnosesystem warnt Bediener vor möglichen Betriebsstörungen.
- Magnetischer Mikroschalter unterbricht Arbeitszyklus beim Öffnen der Tür.
- Außenkonstruktion ist aus Edelstahl AISI 430 gefertigt.
- Ein Rost GN 1/1 ist im Standardlieferumfang enthalten.
- Gerät ist gemäß geltenden CE-Normen gefertigt.
