GASFRITTEUSE FÜR BELGISCHE POMMES FRITES MECA-FRYER/2B
- Gasfritteuse für belgische Pommes frites mit zwei separat steuerbaren runden Becken mit jeweils 13 L Fassungsvermögen und 360 mm Durchmesser.
- Jedes Becken erreicht eine Produktionsleistung von 25 kg/h beim Vorfrittieren und bis zu 50 kg/h beim Fertigfrittieren.
- Die separate Steuerung beider Becken ermöglicht unterschiedliche Temperatureinstellungen für das Vor- und Fertigfrittieren.
- Tiefgezogene runde Edelstahlbecken mit Kaltzone und Bodensieb.
- Geschweißte, 2 mm starke Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 441.
- Oberer Bereich für vorfrittierte Pommes frites mit perforiertem Boden zum Abtropfen des Öls.
- Jedes Becken verfügt über einen eigenen unteren Ablasshahn und einen herausnehmbaren Auffangbehälter mit Ausgießer.
- Gasbeheizung durch zwei runde gusseiserne Brenner mit einer Gesamtleistung von 32 kW und isolierten Brennkammern.
- Thermostatische SIT-Gasventile mit Thermoelementsicherungen ermöglichen die separate Temperaturregelung.
- Piezoelektrische Zündung benötigt keinen Stromanschluss.
- Zwei große analoge Thermometer an der Frontblende ermöglichen die Kontrolle der Öltemperatur in jedem Becken.
- Sicherheitsthermostate schützen das Gerät vor Überhitzung und dem Betrieb der Brenner mit leeren Becken.
- Zwei doppelwandige wärmeisolierte Türen begrenzen die Erwärmung der Außenflächen.
- Zwei Edelstahldeckel gehören zur Standardausstattung.
- Separate Kamine führen die Verbrennungsgase aus jedem Brennerbereich ab.
- Gerät wird gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt.
