EL.NUDELKOCHER MIT AUTOMATISCHEM HEBESYSTEM 12KW CNE/6PRA
- Wir präsentieren die neue Generation des Nudelkochers mit automatischem Hebesystem, erhältlich in Gas- und Elektroausführung.
- Nudelkocher fasst bis zu 6 Körbe gleichzeitig – das entspricht der maximalen Kapazität, die von einem Bediener effizient gehandhabt werden kann.
- Der wahre Vorteil liegt jedoch im automatischen Hebemechanismus.
- Jeder Korb und jeder Heber ist mit einem eigenen Timer ausgestattet, wodurch sich die Kochzeiten individuell einstellen lassen.
- Gerät verfügt über einen Wasserhahn und einen Überlauf, die es ermöglichen, das Wasser im Tank kontinuierlich mit Frischwasser zu erneuern.
- Diese Lösung steigert die Produktivität um das Dreifache.
- Kochvorgang erfordert keine zusätzliche Aufsicht mehr, da jeder Korb exakt getimt wird, bevor er automatisch angehoben und abgekühlt wird – so entsteht ein gleichmäßig perfektes Kochergebnis bei jeder Art von Nudel.
- Köche können dadurch verschiedene Nudelsorten parallel in separaten Körben zubereiten, da jeder Korb individuell programmiert werden kann.
- Einfach gesagt: Jede Portion Nudeln wird im eigenen Zeitzyklus gekocht, was es Köchen erlaubt, sich währenddessen anderen Aufgaben zu widmen.
- Dieses Gerät wurde konzipiert, um professionellen Anwendern das Frontcooking mit minimalem Personalaufwand zu ermöglichen – zur Senkung der Betriebskosten, zur Steigerung der Effizienz und vor allem zur Sicherstellung gleichbleibender Qualität.
- Heizmechanismus wurde speziell für diesen Einsatzzweck entwickelt:
- Hitze verteilt sich nicht gleichmäßig, sondern erzeugt gezielte Turbulenzen um jeden eingetauchten Korb – dies verkürzt die Kochzeit erheblich.
- Nudelkocher mit automatischem Hebesystem unterstützt Profis dabei, gleichbleibend hohe Qualität bei der Nudelzubereitung zu erzielen – mit einem optimalen Verhältnis von Investition zu Ertrag.
- Kapazität: 30 L.
- Temperatur: max. 100°C.
- 6 Nudelkochkörbe mit automatischem Anheben und Halterung inklusive.
- Edelstahlkonstruktion AISI 430.
- Ober- und Seitenpaneele 1,5 mm dick.
- Spezialtank aus salz- und säurebeständigem Edelstahl 316.
- 1 Heizelement pro Heizzone – insgesamt 6.
- Wasserhahn mit Steuerung an der Front.
- 6 Nudelkochkörbe mit Halterung inklusive.
- Zertifizierter Schutz IPX4.
- Höhenverstellbare Füße.
