GABELKNETER 35 KG PBR-35/T2V(230/3)
- Gabelkneter mit 2 Geschwindigkeiten (Gabel: 1. Geschwindigkeit 19 U/min und 2. Geschwindigkeit 27 U/min) sowie (Kessel: 1. Geschwindigkeit 6 U/min und 2.
- Geschwindigkeit 10 U/min).
- Timer.
- Gabeldurchmesser 27 mm.
- Kessel mit Durchmesser 580 mm und Höhe 230 mm, Volumen 40 L = 35 kg Teig.
- Standardmäßig mit Rollen geliefert, davon 2 mit Bremse.
- Optionales Zubehör: Kesselabstreifer aus Edelstahl und Polyethylen.
- Analoge Steuerung mit Niederspannung 24 V.
- 2-Gang-Motor, Getriebe mit unabhängigem Antrieb von Kessel und Gabel, selbstschmierend, Riemenantrieb, sehr leiser Betrieb.
- Not-Aus-Sicherheitstaste in „Punch“-Ausführung.
- Sehr robuste Konstruktion aus lackiertem Stahl.
- Kessel, Gabel und Werkzeugwelle aus massivem Edelstahl AISI 304.
- Verbindungseinheit der Gabel aus Edelstahl, wasserdicht und sehr widerstandsfähig.
- Alle rotierenden Teile auf Kugellagern montiert.
- Kesselschutzgitter aus Edelstahl mit Sicherheitsmikroschalter.
- Hergestellt gemäß den geltenden CE-Normen.
- Geeignet für Teigherstellung mit maximaler Hydration von 60 %.
VORTEILE
- Diamond Gabelkneter sind dank ergonomischer Kesselform und Schrägachsen-Gabelsystem besonders für empfindliche Teigarten geeignet.
- Sehr robuste und leistungsstarke Konstruktion für hohe Produktionskapazität und intensiven Einsatz ohne übermäßige Erwärmung des Teiges.
- Sehr gute Sauerstoffanreicherung des Teiges sowie Anpassung an weichere oder festere Teigmischungen dank 2 Geschwindigkeiten.
