GAS OFEN, 4 PIZZEN Ø 350 mm GL4/35-D
- Backkammer: 720x720xh185 mm, 15 kW,
- 4 Pizzen Ø 350 mm, oder 1 Pizza Ø. 500 mm.
- Produktionskapazität: 32 bis 36 Pizzas /Std. Ø 350 mm oder 8 bis 9 Pizzas /Std. Ø 500 mm.
- 2 stapelbare Öfen (4+4).
- Backkammer aus rostfreiem Stahl, Boden aus Cordierit Stein, dicke Isolierung aus Steinwolle.
- Cordierit sorgt für gleichmäßiges Durchbacken und einen knusprigen Pizzaboden.
- „Oura“ für die Ableitung von Rauch und Dampf.
- Doppelt eingebaute Innenbeleuchtung „high T°“.
- Türrücklauf durch Feder, Edelstahlgriff auf der gesamten Länge der Tür, „Panorama“-Sicherheitsglasfenster mit Wärmeschutzglas ausgekleidet, Keramik-Glasfaserdichtung.
- Elektronische Ventilsteuerung mit Zündkerze und Sicherheitsvorrichtungen.
- Edelstahlbogen zur Vermeidung von Temperaturabfall beim Öffnen der Tür.
- Sicherheitsthermostat als Standard.
- Unabhängiges“ und herausnehmbares Bedienfeld mit doppelter Digitalanzeige (gewählte und tatsächliche T°), einfache Wartung, Kühlgebläse.
- Das Gerät wurde in Übereinstimmung mit den geltenden CE-Normen gebaut.
ADVANTAGE :
- Backofen, der Leistung und Sparsamkeit vereint.
- Bedienfeld mit sensiblen Tasten, elektronische Thermostatregelung (450°C), digitale Anzeige.
- Gasbeheizung, der Boden wird durch „Konduktion“ dank Wärmetauschern aus rostfreiem Stahl auf Temperatur gebracht, die von 4 Brennern gespeisst werden, die sich in der Brennkammer befinden, die Kammer selbst wird durch „Konvektion“ erhitzt.
- Wärmerückgewinner, einzigartiges Gerät, das Energieeinsparungen durch Nutzung der unter der Feuerstelle gespeicherten Wärme ermöglicht.
