KOMMUNIKATIONSMODUL FÜR DEN OFEN & ZELLE AC/CMAF-X
- Achtung, bitte 1 Kommunikationsmodul pro Gerät vorsehen!
- Nur gültig für das ‚TOUCH‘-Modell.
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Nur gültig für das ‚TOUCH‘-Modell.
Hersteller:
| Verfügbar in | 2-3 Tage |
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165 €
KOMMUNIKATIONSMODUL FÜR DEN OFEN & ZELLE AC/CMAF-X
| Verfügbar in | 2-3 Tage |
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Das Produkt dient der sicheren Ableitung von Abgasen und Dämpfen, die während des Betriebs eines gasbetriebenen Konvektomaten entstehen, in ein externes Abluftsystem oder einen Schornstein. Es trägt zur korrekten Belüftung des Arbeitsbereichs bei, reduziert das Risiko der Ansammlung von Dämpfen in der Küche und unterstützt einen sicheren und effizienten Betrieb des Gasgeräts.
Geeignet zum Frittieren und Braten ohne Geruchsbildung und überschüssiges Fett (Pommes frites, Kroketten, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch, Fisch, panierte Produkte). Ideal für Sous-Vide-Garen (Vakuumgaren) im Kombidämpfer. Auch geeignet zum Dampfgaren (Gemüse, Kartoffeln, Eier).
Geeignet für Kombidämpfer 6 & 10 × GN 1/1 – GN 2/1. Aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, höhenverstellbar.
Hergestellt aus Edelstahl AISI 304. Zum Garen großer Fleischstücke. Einsetzbar als Rost für Behälter mit нестandardmäßigen Abmessungen oder für die Regeneration auf Tellern.
Material: perforiertes Aluminium mit Silikonbeschichtung. Ideal zum Backen von Brot und Backwaren sowie zum Trocknen von Obst und Gemüse ohne Verwendung von Backpapier. Auch geeignet zum Backen von Baguettes (für 4 Stück, 290 g pro Stück).
Beutel mit Kirschholzspänen für den Räucheraufsatz Modell AC/SMK. Kirschholzspäne haben ein mildes und leicht süßliches Aroma. Passen zu Geflügel, Schweinefleisch und Rindfleisch.