PIZZA FORMER DP50-EK
- Ø bis 500 mm.
- Pressenteile aus Edelstahl, beheizt, dies garantiert einen homogeneren Teig, Thermostat mit Sonde : genauer.
- Die Platten sind rund, hierdurch entsteht ein gleichmäßiger Rand.
- Der große Raum zwischen den Platten, ermöglicht bessere Sicht und ein schnelleres Arbeiten.
- Ein Edelstahlgitter umgibt die Platte.
- Einfache Bedienung durch Bedienelemente unter der Presse, Sie können die Dicke des Teig durch Bewegung der unteren platte regulieren.
- Bedienfeld mit:AN-/AUS-Schalter
- 2 elektronische Thermostate, eins pro Platte.
- Timer zum Einstellen der Dauer des Formvorganges.
- START-Schalter.
- NOT-AUS Schalter (Schlagschalter)
- Entworfen für große Produktionsmengen (Pizza oder Kuchen): 400Stck/h.
- Edelstahlgehäuse.
- Entworfen und hergestellt nach gültigen EU-Normen.
- Pizzaform heißt die Spezialpresse, mit der Pizzateigscheiben bis 52 cm geformt werden können.
- Die Presse ist jetzt in fünf Modellen erhältlich.
- Ihre Hauptcharakteristiken sind:
- Die hohe Stundenproduktion von bis zu 400 Pizzen pro Stunde ohne Einsatz von spezialisierten Arbeitskräften.
- Die perfekte Gleichmäßigkeit von Form und Stärke der Teigscheibe, ohne dabei auf den traditionellen Rand verzichten zu müssen, der dank der speziellen Beschaffenheit der verchromten Pressteller geformt wird.
- Die Möglichkeit zur einfachen Änderung der Stärke der Teigscheiben.
- Die Bildung einer dünnen Stärkegelschicht auf der Außenseite des Teiges dank der Wirkung der elektronisch kontrollierten Tellertemperatur.
- So wird durch die Zurückhaltung der Gase ein optimales Backergebnis auch im Inneren der Pizza gewährleistet.
- Das Gerät besteht vollständig aus rostfreiem Stahl und ist ausgerüstet mit allen von den internationalen Vorschriften geforderten.
