PIZZA-FORMER Ø 450 MM DP45-EK
- Pizza-Former Ø bis 450 mm.
- Platten aus Edelstahl, Aufheizung durch elek. Widerstandselemente.
- Fühler des Thermostates Typ „Thermoelement“, sehr sensibel.
- Schutzgitter um die Edelstahlplatten.
- Elektronisches Bedienfeld „digital“ bestehend aus: ON/OFF Schalter, 2 Thermostate – 1 je Platte, Zeitschaltuhr zur Steuerung der Kontaktzeit, “START“
- Druckvorrichtung, Not-Halt-Vorrichtung Typ „Schlagschalter“.
- Gehäuse aus Edelstahl.
- Entworfen und hergestellt nach gültigen EU-Normen.
- Pizzaform heißt die Spezialpresse, mit der Pizzateigscheiben bis 45 cm geformt werden können.
- Die Presse ist jetzt in fünf Modellen erhältlich.
Hauptcharakteristiken sind:
- Hohe Stundenproduktion von bis zu 400 Pizzen pro Stunde ohne Einsatz von spezialisierten Arbeitskräften.
- Perfekt gleichmäßige Form und Stärke der Teigscheiben, ohne auf den traditionellen Rand verzichten zu müssen, der durch die spezielle Konstruktion der verchromten Pressteller erzeugt wird.
- Möglichkeit zur einfachen Änderung der Stärke der Teigscheiben.
- Bildung einer dünnen Stärkegelschicht auf der Außenseite des Teiges dank der Wirkung der elektronisch kontrollierten Tellertemperatur.
- So wird durch die Zurückhaltung der Gase ein optimales Backergebnis auch im Inneren der Pizza gewährleistet.
- Gerät besteht vollständig aus rostfreiem Stahl und ist ausgerüstet mit allen von den internationalen Vorschriften geforderten.
