SCHOCKFROSTER 15x GN 1/1 CBT151/R2
- Kapazität: 15x GN 1/1 (oder) 15x EN 600×400 mm (mitgeliefert: 1x GN 1/1 Rost)
- 2 Kompressoreinheiten
- Produktionsleistung pro Zyklus: 48 kg (+70 °C bis +3 °C) oder 32 kg (+70 °C bis -18 °C)
- Kältemittel R290
- Kerntemperaturfühler serienmäßig
- „Kippsichere“ Struktur aus Edelstahlgitter (abnehmbar), Einschubabstand 65 mm
- Tür reversibel (siehe Kit PK-CIG-EV) mit integrierter (bündiger) Griffleiste
- Scharniere (rechts) mit automatischer Schließung (Arretierung bei 90°)
- Isolierung 60 mm dick
- 4 höhenverstellbare Edelstahlfüße
- „TOUCH SCREEN“ steuert 4,3″-Farb-Touchscreen mit hoher Auflösung, auf dem der Benutzer alle Hauptfunktionen anpassen kann
- 4 Zyklen zur Auswahl zwischen „Soft-Chill“ oder „Soft-Freeze“ für empfindliche Produkte, „Hard-Chill“ oder „Hard Freeze“ für große Teile, Zeitsteuerung mit Glocke am Ende des (oder) Kern-Sondensteuerung, mit auch der Haltefunktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (optisch).
- Monoblockstruktur aus Edelstahl (lebensmittelecht), innen und außen (AISI 304)
- Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken und Kanten (ohne Rauheit), mit Ablassschraube (wartungsintensiv)
- Tür mit „Druck“-Magnetdichtung (einfacher Austausch, kein Werkzeug erforderlich), Gegentüre mit Heizwiderstand, verhindert Frostbildung (Freeze-Funktion)
- Tür-Mikroschaltervorrichtung, die es ermöglicht, dass der Verdampferlüfter beim Öffnen stoppt.
- Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, im Schrank integriert (frontseitige Zugänglichkeit), belüfteter Kondensator
- Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), behandelt gegen Salz- und Lebensmittelsäuren, vollständig verdeckt (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45
- Manuelles oder automatisches Abtauen (Zyklusbeginn) mit Selbstverdampfung des Kondensats
- Eingespritzte Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei)
- Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden.
TOUCH SCREEN-Bedienung, sehr intuitive Navigation, 4,3″-Display, Standardzyklus zum Schnellkühlen oder Gefrieren, jeder Zyklus zu 100 % anpassbar. Steuerung nach Zeit oder Temperatur. Spezifische Zyklen wie Dauerzyklus, Fisch, Speiseeis ICE SOFT und ICE HARD. Anzeige wahlweise in 6 Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Spanisch, Niederländisch.
ADVANTAGE:
- In kalter Verbindung durchläuft die Nahrungsmittelsicherheit ein Grundprinzip: C.A.D. der Durchgang der Kerntemperatur von + 70 ° C auf + 3 ° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von + 65 ° C auf + 10 ° C in 110 Minuten (Standard-NF) und von + 70 ° C auf -18 ° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder + 65 ° C bis -18 ° C in 270 Minuten (Standard-NF), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen die Einhaltung alle diese Vorgaben.
- Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.
