ELEKTRO KETTENBANDOFEN UMLUFT FTEV 40/58-N
- Interne Maße 400x580xh95
- Pizza-Produktion/Std.: von Ø 150 mm „80 gr.“ = 145 Pizzen, bis zu Ø 400 mm „585 gr.“ = 21 Pizzen (Garzeit von 3,5 bis 4 Minuten)
- Geliefert in Serie mit Fußgestell aus Edelstahl auf Lenkrollen (mit Bremsen)
- Möglichkeit der Stapelung bis zu 3 Öfen des gleichen Models.
- Interne und externe Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung in Keramikfaser.
- Kochtunnel: elektronische Anpassung der Temperatur und der Geschwindigkeit der Übersetzung. Schnelle Temperatureinstellung, einfacher Zugang für Wartungsarbeiten.
- Höchsttemperatur 320 ° C
- Elektroheizung: unabhängige Regelung der Leistung (auf / ab).
- „frontal“ Zugang zu den elektronischen Steuerpulten, einfach und schnell für den Service.
INFO:
- Ideal zur fortlaufenden Produktion von: Pizzen, Toast, Kuchen, Feingebäck, Lasagne etc.
- Ein einzigartiges Patent der homogenen Verteilung von heißer Luft, welches das Kochen bei niedrigerer Temperatur, als bei herkömmlichen Öfen, möglich macht und eine bessere Kochqualität durch Energieeinsparung erzielt.
Pizza ø cm čas min. počet pizza / hod
15 (80 gr.) 3,5 – 4,5 145 – 115
20 (145 gr.) 3,5 – 4,5 80 – 75
25 (230 gr.) 3,5 – 4,5 45 – 35
30 (330 gr.) 3,5 – 4,5 30 – 25
35 (450 gr.) 3,5 – 4,5 25 – 20
40 (585 gr.) 3,5 – 4,5 20 – 15
