ELEKTRISCHER PIZZA-DURCHLAUFOFEN FTEV80/120-NT
- Elektrischer Pizza-Durchlaufofen, Innenmaße: 800 × 1200 × h 100 mm.
- Stundenleistung: ca. 220 Pizzen mit einem Durchmesser von 250 mm und einem Gewicht von 230 g oder ca. 35 Pizzen mit einem Durchmesser von 500 mm und einem Gewicht von 915 g bei einer Backzeit von 3,5 bis 5 Minuten.
- Bis zu 3 Öfen desselben Modells können ohne Montagesatz übereinandergestapelt werden.
- Vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und mit Keramikfasern wärmeisoliert.
- Das patentierte System zur gleichmäßigen Verteilung der Heißluft ermöglicht das Backen bei niedrigeren Temperaturen als in herkömmlichen Öfen, verbessert die Backqualität und reduziert gleichzeitig den Energieverbrauch.
- Elektronische Regelung der Temperatur und der Förderbandgeschwindigkeit.
- Einstellbare Backzeit von 2 bis 30 Minuten.
- Die wählbare Laufrichtung des Förderbandes ermöglicht die Anpassung des Arbeitsablaufs an die räumliche Anordnung des Betriebs.
- Elektroheizung mit unabhängiger Leistungsregelung der oberen und unteren Heizelemente.
- Maximale Betriebstemperatur 350 °C.
- Der schnelle Temperaturanstieg verkürzt die erforderliche Aufheizzeit.
- 7″-Touchscreen-Bedienfeld mit Zugang von der Vorderseite für eine einfache und übersichtliche Einstellung aller Funktionen.
- Speicher für bis zu 10 Programme einschließlich eines manuellen Programms.
- Die automatische Einschaltfunktion ermöglicht einen programmierten Start des Ofens maximal zweimal täglich.
- Die automatische Ausschaltfunktion beendet den Betrieb zum voreingestellten Zeitpunkt.
- Die Energiesparfunktion reduziert den Energieverbrauch während weniger ausgelasteter Betriebszeiten.
- WLAN-Verbindung.
- Seitliche Servicetür mit Sichtfenster zur Kontrolle des Backvorgangs und für einen einfachen Wartungszugang.
- Serienmäßig mit einem Untergestell aus Edelstahl auf 4 Lenkrollen ausgestattet, davon 2 mit Bremse.
- Abmessungen des Ofens: 1650 × 2180 × h 600/1130 mm.
- Geeignet für das kontinuierliche Backen von Pizza, Toast, Backwaren, Lasagne, Fleisch, Gemüse und weiteren Produkten.
VORTEILE DER PIZZA-DURCHLAUFÖFEN CONVEYOR LINE
- Kontinuierlicher Produktionsablauf: Das auf das Förderband gelegte Produkt wird automatisch durch die beheizte Backkammer transportiert und nach dem Backen am Auslauf entnommen.
- Der Betrieb ohne Öffnen der Backkammer reduziert Wärmeverluste und macht den Einsatz eines Pizzaschiebers oder die Reinigung der Kammer während des Arbeitszyklus überflüssig.
- Der automatisierte Backprozess ermöglicht die Voreinstellung von Temperatur und Backzeit, deren Dauer durch die Geschwindigkeit des Förderbandes bestimmt wird.
- Konstante Betriebsparameter gewährleisten gleichmäßige Ergebnisse ohne laufenden Eingriff des Bedienpersonals.
- Das kontinuierliche Backsystem eignet sich für die unterbrechungsfreie Produktion von Pizza und weiteren Produkten.
- Einfache Bedienung, präzise Regelung der Bandgeschwindigkeit und Programmspeicher erhöhen die Produktivität.
- Die Stapelbarkeit der Öfen erhöht die Produktionskapazität, ohne zusätzliche Stellfläche zu beanspruchen.
