Elektrischer Tunnelpizzaofen FTEV 40/57-CB
- Interne Maße 400x570xh90.
- Pizza-Produktion/Std.: von Ø 150 mm „80 gr.“ = 130 Pizzen, bis zu Ø 400 mm „585 gr.“ = 18 Pizzen (Garzeit von 3,5 bis 4 Minuten).
- 4 Füße aus Edelstahl.
- Interne und externe Konstruktion aus Edelstahl AISI 304, Wärmedämmung in Keramikfaser.
- Kochtunnel: elektronische Anpassung der Temperatur und der Geschwindigkeit der Übersetzung. Schnelle Temperatureinstellung, einfacher Zugang für Wartungsarbeiten.
- Höchsttemperatur 320 ° C.
- Elektroheizung: unabhängige Regelung der Leistung (auf / ab).
- „frontal“ Zugang zu den elektronischen Steuerpulten, einfach und schnell für den Service.
- Ideal zur fortlaufenden Produktion von: Pizzen, Toast, Kuchen, Feingebäck, Lasagne etc.
- Ein einzigartiges Patent der homogenen Verteilung von heißer Luft, welches das Kochen bei niedrigerer Temperatur, als bei herkömmlichen Öfen, möglich macht und eine bessere Kochqualität durch Energieeinsparung erzielt.
VORTEILE DER TUNNELOFENREIHE CONVEYOR LINE
- Kontinuierlicher Produktionsablauf: Produkt wird auf das Förderband gelegt, durchläuft automatisch die Ofenkammer und wird nach dem Backen am Ausgang entnommen.
- Kein Öffnen von Türen, keine Wärmeverluste, kein Einsatz von Pizzaschaufeln oder Reinigung der Kammer während des Betriebs erforderlich.
- Automatisierter Backprozess: Temperatur und Backzeit sind voreingestellt, die Backdauer wird durch die Geschwindigkeit des Förderbandes bestimmt.
- Stabile und gleichbleibende Ergebnisse ohne Eingriff des Bedieners.
- Tunnelofen italienischer Herstellung für kontinuierliches Backen von Pizza und weiteren Produkten.
- Ausgelegt für den Dauerbetrieb und intensive Nutzung in Betrieben mit hohem Produktionsvolumen.
- Einfache Bedienung, präzise Steuerung der Bandgeschwindigkeit für stabile Leistung und hohe Produktivität.
- Hohe Leistung bei optimiertem Energieverbrauch.
- Intuitives elektronisches Bedienfeld auf der rechten Seite.
- Seitliche Servicetür mit Sichtfenster.
- Bis zu 10 Programme mit Einstellung von Zeit, Temperatur sowie Leistung der oberen und unteren Heizelemente.
- ECONOMY-Funktion hält den Ofen außerhalb der Spitzenzeiten auf niedriger Temperatur und reduziert den Energieverbrauch.
- Stapelbare Geräte zur Platzersparnis und Kapazitätserhöhung.
- Optionaler Unterbau ohne Rollen gegen Aufpreis erhältlich.
