Die asiatische Küche ist charakteristisch für schnelles Arbeiten, sehr hohe Temperaturen und präzise Kontrolle der Wärme. Zubereitungsprozesse sind darauf ausgelegt, in kurzer Zeit stabile Ergebnisse... Weiterlesen
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Dieser Artikel erklärt, wie die Wasserqualität den Betrieb von Gastronomiegeräten und die Ergebnisse beim Geschirrspülen beeinflusst. Außerdem wird erläutert, wie Wasserenthärter und Umkehrosmose zur Wasseraufbereitung... Weiterlesen
Suchen Sie eine kleinere Tischfritteuse, ein modulares Einbaugerät oder ein leistungsstarkes Gerät für größere Produktionsmengen? Lassen Sie sich von unserem Sortiment inspirieren und wählen Sie... Weiterlesen
Entdecken Sie die verschiedenen Typen unserer Teigknetmaschinen. Benötigen Sie einen Spiral-, Gabel-, Planeten- oder Doppelarmkneter? In unserem umfangreichen Sortiment finden Sie alle Arten von Teigknetmaschinen,... Weiterlesen
Was sind die Unterschiede zwischen den Serien Silber, Gold und Platin? Vergleichen wir sie anhand eines bestimmten Kühlschranks. Welches ist für Ihre Anforderungen am besten... Weiterlesen
Wissen Sie, welche Geräte in einer professionellen Küche den größten Anteil am Stromverbrauch haben? Es sind nicht die Kochgeräte, wie man vermuten könnte. Während Kochprozesse... Weiterlesen
Diamond bietet die besten Lösungen im Bereich der Kühlung und hat für jeden Bedarf und jede Erwartung das passende Gerät. Egal, ob Sie professionell in... Weiterlesen
In professionellen Gastronomiebetrieben fällt täglich eine große Menge an verschmutztem Geschirr an. Töpfe, Pfannen, GN-Behälter, Teller, Gläser und Besteck manuell zu spülen würde viel Zeit,... Weiterlesen
Kombidämpfer sind professionelle Küchengeräte, die die Funktionen eines Heißluftofens und eines Dampfgarers in einer kompakten Einheit vereinen. Durch die präzise Steuerung von Temperatur, Feuchtigkeit und... Weiterlesen