AUTOMATISCHE EISCREMEMASCHINE TGV/80DW
- Leistungsstarker Hersteller für Portionseis und Sorbets, ausgelegt für Konditoreien, Eisdielen und gastronomische Betriebe, die hohe Produktqualität, stabile Leistung und einfache Bedienung verlangen.
- Wassergekühlte Ausführung gewährleistet zuverlässigen Betrieb auch bei intensiver Nutzung.
- Vertikale Turbine in Kombination mit einem hochwertigen Gefriersystem ermöglicht schnelles und gleichmäßiges Gefrieren der Mischung.
- Transparente Polycarbonat‑Abdeckung erlaubt jederzeitige visuelle Kontrolle des Prozesses und das Ergänzen von Zutaten während des gesamten Produktionszyklus.
- Der Gefrierzylinder mit Rührwerk mischt, schäumt und kühlt die Mischung kontinuierlich im gesamten Volumen, wodurch eine einheitliche und stabile Konsistenz erreicht wird.
- Stabile Temperatur im Zylinder während des Gefrierprozesses sorgt für die gleiche Struktur des Eises in jeder Charge.
- Zeit‑ oder temperaturgesteuerte Zyklusoptionen ermöglichen eine präzise Anpassung der Produktion an die gewünschte Dichte und den Produkttyp.
- Das Eis ist bereits wenige Minuten nach Ende des Zyklus sofort servierbereit.
- Die Produktoptimierung kann auch durch Richtungswechsel der Rührwerke und Erhöhung ihrer Geschwindigkeit erreicht werden.
- Einfache Bedienung und leichte Reinigung verkürzen Standzeiten zwischen den einzelnen Produktionszyklen.
- Automatische Selbstdiagnose erhöht Sicherheit und Zuverlässigkeit des Geräts.
- Das Gerät wird auf drehbaren Laufrollen geliefert, zwei davon mit Bremse, was eine sichere Handhabung und einen stabilen Stand im Betrieb ermöglicht.
TECHNISCHE PARAMETER
- Gefrierkapazität: 7 – 11 l Mischung (ca. 8 – 13 kg).
- Dauer eines Produktionszyklus: 8 – 12 min.
- Geräuschpegel: < 70 dB.
- Eiserzeugung: bis zu 75 l / h.
