AUTOMATICKÝ ZMRZLINOVÝ STROJ TGV/80DW
- Výkonný výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov je určený pre cukrárne, zmrzlinárne a gastronomické prevádzky, ktoré požadujú vysokú kvalitu výsledného produktu, stabilný výkon a jednoduchú obsluhu.
- Vodou chladené vyhotovenie zabezpečuje spoľahlivú prevádzku aj pri intenzívnom používaní.
- Vertikálna turbína v kombinácii s vysoko kvalitným mraziacim systémom umožňuje rýchle a rovnomerné zmrazovanie zmesi.
- Priehľadný polykarbonátový kryt umožňuje nepretržitú vizuálnu kontrolu procesu a dopĺňanie ingrediencií počas celého výrobného cyklu.
- Mraziaci bubon s miešadlom zmes neustále mieša, našľaháva a chladí po celom objeme, čím sa dosahuje jednotná a stabilná konzistencia.
- Stabilná teplota v bubne počas procesu zmrazovania zabezpečuje rovnakú štruktúru zmrzliny v každej dávke.
- Možnosť časového alebo teplotného riadenia cyklu umožňuje presné nastavenie výroby podľa požadovanej hustoty a typu produktu.
- Zmrzlina je pripravená na okamžité vydávanie už niekoľko minút po ukončení cyklu.
- Optimalizácia výsledného produktu je dosiahnutá aj zmenou smeru otáčania miešadiel a zvýšením ich rýchlosti.
- Jednoduchá obsluha a ľahké čistenie skracujú prestoje medzi jednotlivými výrobnými cyklami.
- Automatická autodiagnostika zvyšuje bezpečnosť a spoľahlivosť zariadenia.
- Zariadenie je dodávané na otočných kolieskach, z ktorých dve sú vybavené brzdou, čo umožňuje bezpečnú manipuláciu a stabilné umiestnenie v prevádzke.
Technické parametre
- Kapacita mrazenia: 7 – 11 L zmesi (cca 8 – 13 kg).
- Dĺžka výrobného cyklu: 8 – 12 minút.
- Hlučnosť: < 70 dB.
- Produkcia zmrzliny: až 75 L / hod.
