GEFRIERSCHRANK & GEFRIERZELLE 20 kg AR5-BT/R2
- Kapazität: Gefrierschrank 10x GN 1/1, Schnellkühler 5x GN 1/1.
- Produktion pro Zyklus: 20kg bis T° + 70° + 3°C oder 12kg bis T° + 70° – 18°C.
- Kerntemperaturfühler.
- Ausstattung: 5 Paar Gleitschienen „feststehend“ sowie 3 Gitter GN 1/1.
- 80 mm dicke Dämmung.
- 4 verstellbare Füsse aus rostfreiem Stahl.
- Elektronischer „digital“ Mikroprozessor (im geschlossenem Zustand, 100% wasserdicht IP65), programmierbar nach Wahl (einschließlich aller HACCP Funktionen), Display an der Vorderseite.
- 4 Schockkühlzyklen nach Wahl „Soft Chill“ oder „Soft Freeze“ für empfindliche Produkte, „Hard-Chill“ oder „Hard-Freeze“ für grobe Teile, Kontrolle durch Zeitschaltuhr mit Signalton am Ende des Zyklus (oder) Kontrolle durch Kerntemperaturfühler, Hold-Funktion am Zyklusende und Alarmanlage (akustisch & visuell).
- Gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken und Kanten (ohne Unebenheiten), mit Abflußöffnung (größere Wartungsarbeiten).
- Doppelte Auszugschienen (ermöglicht Rost und GN-Behälter zur gleichen Zeit zu benutzen!!).
- Tür mit benutzerfreundlichem, zweiseitigem Türgriff (nicht vorstehend) (Voreinstellung fuer Schloss mit Schluessel), das Zuschließen ist durch eine Magnetdichtung „auf Druck“ sicher gestellt (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Scharniere mit automatischem Rückzug bis 100° und das Abschließen der Türen mit einem automatischen Signalton, Doppeltür ausgestattet mit einer Heizspirale, verhindert eine Eisbildung (Funktion Freeze).
- Mikroschaltgerät, ermöglicht den Lüfter des Verdampfers zu stoppen beim Öffnen der Tür.
- Verdichtereinheit- Klimaklasse 4 (30°C Temperatur & 55% Feuchtigkeit), einbaubar in Möbel (Zugang an der Vorderseite), belüfteter Kondensator, Lüftermotor IP45.
- Belüfteter Verdampfer (überdimensional), widerstandsfähig bei Salz und Lebensmittelsauren, komplett verdeckt eingebaut (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45.
- Kühlaggregat R455a.
- Automatisches Abtauen, auch manuell einstellbar (beim Start des Zyklus), Monoblockanordnung, Gebrauch vom rostfreien Stahl (Ernährung), Innen (AISI 304) und Außen (AISI 304-441).
- Isolation aus Polyurethan (ohne FCKW).
PLUS :
- Unglaubliche Flexibilität: zwei separate Geräte (Schrank & Zelle) in einem einzigen vereint!
- Große Lagerkapazität bei minimalem Platzbedarf (0,35 m²)!
- Verschiedene Betriebsprogramme, gesteuert durch Kerntemperaturfühler oder Zeitschaltuhr: zwei Soft- und zwei Hard-Zyklen. Nach Beendigung des Zyklus schaltet der Schrank automatisch in den Konservierungsmodus.
- In der Kühlkette basiert Lebensmittelsicherheit auf einem Grundprinzip: Die Kerntemperatur muss von +70°C auf +3°C in 90 Minuten (UK-Norm) oder von +65°C auf +10°C in 110 Minuten (NF-Norm) und von +70°C auf -18°C in 240 Minuten (UK) bzw. von +65°C auf -18°C in 270 Minuten (NF) sinken.
- Die Diamond-Schockfroster garantieren die Einhaltung all dieser Vorschriften.
