Trojité zasklení dveří, vnitřní LED osvětlení. Snížená spotřeba vody. Možnost uložit až 100 receptů do paměti ve 4 krocích. Ventilátor s 5 stupni rychlosti od 300 do 1 500 ot./min. se zpětným chodem. 11 úrovní regulace zvlhčování. Paměť až na 100 receptů, vaření ve 4 různých fázích. Kapacita 100 kg, 150-300 porcí. Model SDG-20S je určen pro technologické postupy vyžadující stabilní teplotu a řízenou úroveň vlhkosti v celé varné komoře. Umožňuje vaření, pečení, regeneraci a kombinované procesy s využitím paměťových programů, což umožňuje stabilní dosahování stejných technologických výsledků.
PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 20x GN 1/1 SDG/20S
MODEL „C“
- 1x zavážecí vozík na 20x GN1/1.
- Kapacita 20x GN1/1, rozteč vsunů 63 mm.
- Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky a průvodcem nastavení.
- Vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
- Teplota až 300 °C, systém automatického řízení vlhkosti, 11 úrovní regulace zvlhčování.
- EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů.
- Programový režim: paměť až na 100 uživatelských programů.
- OptiFlow Air Distribution: systém pro dosažení maximální rovnoměrnosti pečení.
- SkyClean: automatický integrovaný systém mytí komory.
- 5 automatických mycích cyklů (soft, medium, strong, Xtra-strong, pouze oplach.
- Automatické zchlazení komory a funkce automatického předhřevu (vypínatelná
- Ventilátor: 5 rychlostí nastavitelných od 300 do 1500 ot./min., reversní chod.
- USB port: programování, zálohování, HACCP stahování dat, jednobodová pokrmová sond
- Trojité zasklení dveří, vnitřní LED osvětlení.
- Snížená spotřeba vody.
- Celonerezová konstrukce AISI 304, vysoká ochrana stroje proti vodě.
- Dokonale upravená varní komora, zaoblené rohy a úhly bez nerovností usnadňují dokonalé čištění a hygienu.
- Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli.
- Plynový ohřev pomocí pulzních hořáků a žebrovaných výměníků tepla (vyšší účinnost a úspora plynu až o 20 % při současném snížení škodlivých emisí o 20 %).
PLUS:
- Plynový konvektomat SDG-20S s kapacitou 20x GN 1/1 je určen pro profesionální kuchyně s vysokým výrobním zatížením, kde se pracuje s velkým objemem surovin a přesně definovanými technologickými postupy.
- Kombinace horkého vzduchu a páry umožňuje efektivní přípravu masa, ryb, zeleniny, příloh, knedlíků, moučníků i jemného pečiva s rovnoměrným rozložením teploty v celé varné komoře.
- Zařízení využívá bojlerový systém tvorby páry, který zajišťuje stabilní dostupnost páry během celého pracovního cyklu.
- Tento systém je vhodný pro technologické procesy, kde je nutné pracovat s přesně definovanou úrovní vlhkosti a dosahovat konzistentních výsledků při opakovaných výrobních dávkách.
- Plynový ohřev poskytuje vysoký výkon a rychlou odezvu zařízení i při nepřetržitém provozu.
- Kapacita 20x GN 1/1 je navržena pro velké restaurační provozy, hotelové kuchyně, jídelny, cateringová centra a výrobní gastro provozy, kde je kladen důraz na produktivitu, stabilitu procesů a práci s uloženými programy.
Vkládání gastronádob 10x GN 2/1 nebo 20x GN1/1 . Kapacita 100 kg. 150-300 porcí. Rozteč vsuvů 65 mm. Přímé vstřikování páry. Programový režim: paměť až na 100 uživatelských programů. 
