Trojité zasklení dveří, vnitřní LED osvětlení. Snížená spotřeba vody. Vkládání gastronádob 10x GN 1/1, Kapacita 50 kg, 80-150 porcí. Manuální režim a programový režim – vaření pomocí uložených programů v paměti (100 programů, každý až se 4 fázemi). Model SDG-10S je navržen pro technologické postupy, které vyžadují stabilní teplotu a řízení vlhkosti v celé varné komoře. Umožňuje vaření, pečení, regeneraci a kombinované procesy včetně práce s uloženými programy, což umožňuje stabilní dosahování stejných technologických výsledků.
PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN 1/1 SDG/10S
MODEL „C“
- Kapacita 10 × GN 1/1.
- Digitální ovládací panel s LED podsvícenými tlačítky.
- Tvorba páry nástřikem ISG (nastavení v 11 úrovních vlhkosti), maximální teplota 300 °C.
- OptiFlow Air Distribution: Optimalizovaný rozvod vnitřního proudění vzduchu pomocí 5rychlostního ventilátoru.
- SkyClean: Automatický integrovaný systém mytí komory s integrovanou funkcí odvápnění bojleru, 5 automatických mycích cyklů (soft, medium, strong, xtra-strong, pouze oplach), práškové a enzymatické detergenty.
- Provozní režimy: Manuální režim a programový režim – vaření pomocí uložených programů v paměti (100 programů, každý až se 4 fázemi).
- Speciální programy: EcoDelta – pečení s použitím vpichové sondy.
- Funkce automatického zálohování.
- USB port: Programování, zálohování, stahování dat HACCP a FoodSafeControl.
- Jednobodová vpichová teplotní sonda.
- Trojité prosklení dveří, vnitřní LED osvětlení.
- Snížená spotřeba vody.
- Dodáváno včetně vnitřních vodicích lišt pro GN 1/1, rozteč 67 mm.
- Plynový ohřev pomocí pulzních hořáků a žebrovaných výměníků tepla (vyšší účinnost a úspora plynu až o 20 % při současném snížení škodlivých emisí o 20 %).
PLUS:
- Plynový konvektomat SDG-10S s kapacitou 10x GN 1/1 patří mezi středně velké profesionální konvektomaty určené pro kuchyně, kde je vyžadována vyšší produkční kapacita a stabilní technologické podmínky.
- Kombinace horkého vzduchu a páry umožňuje přípravu masa, ryb, zeleniny, příloh, knedlíků i jemného pečiva s rovnoměrným rozložením teploty v celé varné komoře.
- Plynový ohřev zajišťuje rychlý náběh teploty a vysoký výkon vhodný pro provozy s plynulou výrobou.
- Kapacita 10x GN 1/1 je určena pro restaurační provozy, hotelové kuchyně, jídelny a fast-food formáty, kde se pracuje s opakovatelnými technologickými procesy a kde je nutná kontrola vlhkosti během celé tepelné úpravy.
Vkládání gastronádob 10x GN 2/1 nebo 20x GN1/1 . Kapacita 100 kg. 150-300 porcí. Rozteč vsuvů 65 mm. Přímé vstřikování páry. Programový režim: paměť až na 100 uživatelských programů. 
