Praktické a kompaktní rozměry díky kterým je vhodný pro použití v malých i ve středně velkých gastro zařízeních, restauracích, cukrárnách nebo hotelích.
Vzduchové chlazení.
Délka cyklu 10 až 15 min. Produkce 20 L zmrzliny za 1 hod. Stroj je možné používat i na zamrazování jiných surovin, které se používají v profesionální gastronomii.
Stroj na výrobu zmrzliny a sorbetu, vertikální turbína. Praktické a kompaktní rozměry díky kterým je vhodný pro použití v malých i ve středně velkých gastro zařízeních, restauracích, cukrárnách nebo hotelích. Vzduchové chlazení.
Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů. Vzduchové chlazení. Vertikální turbína. Produkce na 1 cyklus 3 až 7 litrů směsi, váha 3,5 až 8 kg. Délka cyklu: 8 až 12 min. Hlučnost pod 70 dB. Produkce zmrzliny až 50 L / Hod.
Vertikální turbína.Vysoce kvalitní mrazící systém pro cukrárny a zmrzlinárny. S průhledným krytem z polykarbonátu, který umožňuje vizuální kontrolu a kdykoliv během výrobního cyklu doplňovat přísady.
Teplota v bubnu během procesu chlazení udržuje stejnou konzistenci. Možnost kontroly času jednotlivého cyklu vede k výrobě kvalitní zmrzliny s požadovanou hustotou.Zmrzlina je už pár minut po dokončení cyklu připravena k okamžitému vydávání.
Produkce mrazení 4 až 8 litrů směsi, váha 4,5 až 9 kg. Délka cyklu: 10 až 12 min. Hlučnost pod 70 dB. Produkce zmrzliny až 60 L / Hod. Cyklus s časovým nebo teplotním nastavením. Automatická diagnostika.
Snadné čištění a jednoduchá obsluha. Produkce mrazení 3 až 7 litrů směsi, váha 3,5 až 8 kg. Délka cyklu: 8 až 12 min. Hlučnost pod 70 dB. Produkce zmrzliny až 50 L / Hod.
Produkce mrazení 4 až 8 litrů směsi, váha 4,5 až 9 kg. Délka cyklu: 8 až 12 min. Hlučnost pod 70 dB. Produkce zmrzliny až 60 L / Hod. Cyklus s časovým nebo teplotním nastavením.
Ideální řešení pro profesionální výrobu zmrzliny. Rychlá a stabilní výroba s dokonalou konzistencí. Jednoduchá obsluha a minimální údržba. Vysoký výkon pro každodenní provoz. Vertikální turbína s výkonným mrazicím systémem. Přesná kontrola času a teploty. Krátké výrobní cykly a vysoká hodinová produkce. Tichý provoz a snadné čištění.
Ideální řešení pro profesionální výrobu zmrzliny. Rychlá výroba s dokonalou konzistencí. Vysoký výkon pro každodenní provoz. Snadná obsluha a minimální údržba. Zařízení je dodáváno na otočných kolečkách, z nichž dvě jsou vybavena brzdou, což umožňuje bezpečnou manipulaci a stabilní umístění v provozu.
Výrobník kopečkové zmrzliny a sorbetů. Vodní chlazení. Vertikální turbína. Produkce mrazení 7 až 11 litrů směsi, váha 8 až 13 kg. Délka cyklu: 8 až 12 min.
Hlučnost pod 70 dB. Produkce zmrzliny až 75 L / Hod.
Stroj na vaření krémů 15-30 l/cyklus, dotykové ovládání. Chlazení vzduchem.
Vhodný do cukráren, restaurací, hotelů a menších provozů. 14 nainstalovaných programů od výrobce a 10 libovolných programů pro uložení do paměti. Rozsah teplot od 0 ° C do + 105 ° C.
Stroj na vaření krémů 15-30 l/cyklus, dotykové ovládání. Chlazení vzduchem.
Vhodný do cukráren, restaurací, hotelů a menších provozů. 14 nainstalovaných programů od výrobce a 10 libovolných programů pro uložení do paměti. Rozsah teplot od 0 ° C do + 105 ° C.
Stroj na vaření krémů 15-30 l/cyklus, dotykové ovládání. Ideální na výrobu klasických krémů, těsta, pekařských specialit, cukrářských výrobků, např .: anglický máslový krém, Zabaione, jogurty, želé, džemy, čokoláda, na gastro produkty např. polenta, rizoto, bešamel, ragú a také na pasterizaci různých směsí.
Stroj na vaření krémů 15-30 l/cyklus, dotykové ovládání. Rozsah teplot od 0 ° C do + 105 ° C. Rotace ve směru hodinových ručiček. Variabilní rychlost míchání mezi 0 a 125 ot / min.
Stroj na vaření krémů 30-60 l/cyklus, dotykové ovládání. Rozsah teplot od 0 ° C do + 105 ° C. Produkce na 1 cyklus 30 až 60 litrů. Délka 1 cyklu 90 až 130 minut. Ideální na výrobu klasických krémů, těsta, pekařských specialit, cukrářských výrobků..
Chlazení vodou. Vhodný do cukráren, restaurací, hotelů a menších provozů.
Ideální na výrobu klasických krémů, těsta, pekařských specialit, cukrářských výrobků. 14 nainstalovaných programů od výrobce a 10 libovolných programů pro uložení do paměti.
Vhodné pro cukrárny, zmrzlinárny a profesionální gastronomické provozy. Zařízení umožňuje pasterizaci i mrazení různých surovin, jako jsou mléko, smetana, sušené mléko, ovoce, cukr, dextróza, vejce, emulgátory apod., určených pro výrobu zmrzliny, sorbetů nebo ledové tříště
Exkluzivní distribuční zařízení. Samodiagnostický systém. Vzduchový kondenzátor. Mix na 1 cyklus: 3/6 L, váha 3,5 až 7 kg. Doba 1 cyklu: 8/40 Min. Hodinová produkce: 10/35 L.
Tento profesionální multifunkční stroj je navržen pro cukrárny, zmrzlinárny a gastronomické provozy, které vyžadují maximální hygienu, přesnou kontrolu procesu a vysokou kvalitu finálního produktu. V jednom zařízení kombinuje funkce pasterizace, vaření, chlazení a mrazení, čímž výrazně zjednodušuje a urychluje výrobu.
5-palcový, barevný, dotykový displej (funguje i při dotyku přes rukavici), má velmi intuitivní a snadno použitelné rozhraní. 18 naprogramovaných cyklů: 9 na zmrzlinu, 7 na těsto, 2 na gastronomii s možností vkládání nových receptů
Používáme dočasné soubory cookies pro zlepšení funkcí našeho webu. Pro povolení všech nastavení klikněte na "Přijmout vše". Klepnutím na "Nastavení" si také můžete vybrat, jaký druh souborů cookies chcete povolit.
Zásady používání souborů cookie