DAMPFERZEUGER VAP3-4
- Dampferzeuger für Bäckerei- und Konditoreiöfen Modular Line.
- System ermöglicht die Dampfeinspritzung direkt in die Backkammer und verbessert Volumen, Krustenqualität und Gleichmäßigkeit des Backvorgangs.
- Dampfsystem wird separat für jede Backkammer installiert und ermöglicht eine unabhängige Steuerung der Dampffunktion je nach gebackenem Produkt.
- Geeignet für die Herstellung von Brot, Baguettes, Croissants und weiteren Hefebackwaren.
- Für Bäckereiöfen Modell FT3M-18 und FT4M-18.
