KAMMER-VAKUUMIERMASCHINE SC-124T/IVP
- Kammer-Vakuumiermaschine auf Lenkrollen mit IVP-Steuerung und ölgeschmierter Busch-Vakuumpumpe mit einer Leistung von 100 m³/h.
- Kammer, Verkleidung und Deckel aus Edelstahl AISI 304 gewährleisten hohe Widerstandsfähigkeit bei regelmäßigem Einsatz und erleichtern die Reinigung.
- Farb-LCD-Display bietet eine übersichtliche Steuerung der einzelnen Phasen des Vakuumierprozesses.
- Speicher für 20 Programme erlaubt individuelle Einstellungen für unterschiedliche Lebensmittel.
- Programmierung erfolgt direkt am Bedienfeld oder über einen Computer mit Datenübertragung per USB.
- Integrierter Sensor steuert den Vakuumgrad in Prozent oder mbar und gewährleistet reproduzierbare Ergebnisse bei unterschiedlichen Füllmengen.
- Step Vacuum saugt Luft in bis zu fünf aufeinanderfolgenden Stufen ab und eignet sich für die schonende Verpackung lufthaltiger Lebensmittel wie Pasteten, Terrinen und Schäume.
- Marinierprogramm erzeugt ein pulsierendes Vakuum und unterstützt dadurch ein schnelleres Eindringen der Marinade.
- Rotfleischprogramm begrenzt Flüssigkeitsaustritt während des Verschweißens und reduziert die Bildung von Lufteinschlüssen in der Verpackung.
- Weitere IVP-Funktionen umfassen Fleischzartmachung und Vakuumieren von Einmachgläsern.
- Soft Air führt der Kammer schrittweise Luft zu und sorgt für ein schonendes Anliegen des Beutels an weichen oder scharfkantigen Lebensmitteln.
- Benutzercodes unterstützen die Erfassung der Bediener und Kontrolle abgeschlossener Arbeitszyklen.
- Betriebsdaten lassen sich exportieren und für Dokumentationen nach HACCP-Grundsätzen verwenden.
- Automatische Betriebsüberwachung weist auf erforderliche Wartung und mögliche Störungen hin.
- Pumpenreinigungsprogramm entfernt angesammelte Feuchtigkeit aus dem Öl und unterstützt eine lange Lebensdauer der Vakuumpumpe.
- Edelstahlkammer mit Abmessungen von 760 × 510 × 200 mm bietet Platz für Lebensmittel mit einer maximalen Höhe von 200 mm.
- Geschlossener Edelstahldeckel ohne Sichtfenster bildet nach dem Absenken eine ebene Arbeitsfläche.
- Zwei abnehmbare Schweißleisten mit 1 × 760 mm und 1 × 510 mm sind im Deckel an der Vorderseite und rechten Seite der Kammer angeordnet.
- Doppelschweißung 2 × 3,5 mm sorgt für einen festen und zuverlässigen Verschluss glatter Vakuumbeutel.
- Zwei herausnehmbare Einlegeplatten reduzieren das genutzte Kammervolumen bei Lebensmitteln mit geringerer Höhe und verkürzen die Evakuierungszeit.
- Fahrgestell mit vier Lenkrollen, davon zwei mit Bremse, erleichtert das Verschieben und sichere Aufstellen.
- Arbeitszyklus dauert ungefähr 15–40 Sekunden.
- Betrieb ist für maximal 8 Stunden pro Tag ausgelegt.
- Optional erhältlich sind Liquid Control, MAP-Schutzgasbegasung, Schrägeinsatz für flüssige Lebensmittel, dritte Schweißleiste und weitere Schweißsysteme.
- Gemäß geltenden EU-Normen gefertigt.
