PROFESSIONELLE AUFSCHNITTMASCHINE SCHRÄG Ø 275 MM WR-275R-02
- Professionelle Aufschnittmaschine schräg mit Messer Ø 275 mm, besonders geeignet für Carpaccio, Fleisch, Wurstwaren, Gemüse und Käse.
- Konstruktion aus eloxiertem Aluminium bietet Korrosionsbeständigkeit und ermöglicht eine hygienische Reinigung.
- Messer aus gehärtetem Stahl mit hartverchromter Oberfläche und patentierten Antihaft-Rillen.
- Rillen verringern das Anhaften weicher und feuchter Lebensmittel an der Messeroberfläche.
- Maximale Schnittkapazität 230 × 180 mm.
- Schnittstärke stufenlos von 0 bis 15 mm einstellbar.
- Direkter Zahnradantrieb mit trocken laufendem Getriebe überträgt die Leistung ohne Riemen.
- Patentierte Führung der Schneidgutauflage auf Edelstahl-Kugellagern ermöglicht eine gleichmäßige Bewegung ohne regelmäßige Schmierung.
- Schneidguthalter stabilisiert das Schneidgut während des Betriebs.
- Abnehmbarer Teil des Schneidguthalters erleichtert die Reinigung der Flächen mit Lebensmittelkontakt.
- Sicherheitsverriegelung erlaubt die Demontage der Schneidgutauflage nur bei Schnittstärkeneinstellung 0.
- Abnehmbare Messerabdeckung erleichtert den Zugang bei der Reinigung.
- Fester Schutzring begrenzt den Zugang zur Messerschneide.
- Abnehmbare Schleifvorrichtung mit zwei Schleifscheiben ermöglicht das Schärfen und Entgraten des Messers.
- Belüfteter und geräuscharmer Motor mit thermischem Schutz.
- Start-Stopp-Bedienung mit Sicherheitsrelais.
- Abgerundete Flächen ohne scharfe Kanten verringern die Ansammlung von Lebensmittelrückständen.
- Nicht zum Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln sowie Fleisch oder Fisch mit Knochen geeignet.
- Hergestellt in Italien gemäß den geltenden Sicherheits- und Hygieneanforderungen der EU.
