SCHWENKARM-KNETER 25 kg PBP-25/MVV
- Variable Geschwindigkeit (von 35 bis 60 Minuten Bewegungen).
- Produktionskapazität 5 bis 23 kg (40 Lt).
- Mehlkapazität 3 bis 15 kg.
- Timer serienmäßig.
- Behälter Ø 425xh295 mm.
- Analoges Bedienfeld, 24-V- Niedervolt-Spannung. (IP55).
- Getriebe Traktion aus Nylon (hohe Härte), sehr leiser Betrieb.
- Alle beweglichen Teile sind kugelgelagert.
- Mit Not-Stopp-Vorrichtung „Punsch“.
- Gehäuse aus lackiertem Stahl, verstärkt.
- Behälter und Arme aus Edelstahl AISI 304, verstärkt.
- Plexiglasschutz mit Sicherheitsvorrichtung durch Mikroschalter.
- Standardmäßig werden 2 feste hintere Nylonräder und 1 Schwenkrad sowie 2 einstellbare vordere Zylinder geliefert.
- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.
ADVANTAGE
- Diamond- Schwenkarm-Kneter, speziell für Backwaren und Pizzerien entwickelt, die eine hervorragende Sauerstoffversorgung des Endprodukts erfordern.
- Durch die Nachahmung des manuellen und traditionellen Knetens des handwerklichen Bäckers ermöglichen die Knetarme nicht nur eine hervorragende Sauerstoffversorgung des Teigs, sondern auch eine einwandfreie Qualität.
- Diese Kneter eignen sich zum Kneten von weichen Mischungen sowie von gleichmäßigeren Mischungen.
