KNETER MIT TAUCHARMEN 50 KG PBP-50/MVV
- Variable Geschwindigkeit von 35 bis 60 Bewegungen pro Minute.
- Produktionskapazität von 5 bis 45 kg (65 L).
- Mehlkapazität von 3 bis 25 kg.
- Timer serienmäßig.
- Behälter Ø 500xh340 mm.
- Analoge Steuerung mit Niederspannung 24 V (IP55).
- Antriebssystem mit sehr leisem Betrieb.
- Alle beweglichen Teile auf Kugellagern montiert.
- Not-Aus-Taste Typ „Punch“.
- Rahmen aus Epoxidstahl.
- Behälter und Taucharme aus massivem Edelstahl AISI 304.
- Schutz-Plexiglas mit Sicherheitseinrichtung.
- Standardmäßig mit 2 festen Hinterrädern, 1 Lenkrolle und 2 verstellbaren Hubfüßen an der Vorderseite ausgestattet.
- Gerät hergestellt gemäß den geltenden CE-Normen.
HINWEIS
- Gerät geeignet für Teigproduktion mit maximal 60 % Hydration.
VORTEILE
- Diamond Kneter mit Taucharmen sind speziell für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien entwickelt, bei denen eine perfekte Sauerstoffaufnahme des Teigs erforderlich ist.
- Durch die Nachbildung des traditionellen manuellen Knetens gewährleisten die Taucharme eine hervorragende Belüftung des Teigs und eine hohe Qualität des Endprodukts.
- Geeignet für weiche sowie festere Teigmischungen.
