DOPPELARMKNETER 60 KG PBP-60/VV
- Doppelarmkneter 60 kg, variable Geschwindigkeit von 35 bis 60 Bewegungen pro Minute.
- Produktionskapazität von 5 bis 60 kg, Behältervolumen 92 L.
- Mehlkapazität von 3 bis 40 kg.
- Timer serienmäßig.
- Behälter Ø 550xh390 mm.
- Analoge Steuerung mit Niederspannung 24 V IP55.
- Höhenverstellbarer rechter Arm ermöglicht die Anpassung der Knetintensität je nach Konsistenz und Hydration des Teigs.
- Getriebe aus behandeltem und geschliffenem Gusseisen, selbstschmierend, perfekt abgedichtet und mit sehr leisem Betrieb.
- Not-Aus-Taste Typ „Punch“.
- Sehr robuster Rahmen aus Epoxidstahl.
- Behälter und Arme aus massivem Edelstahl AISI 304.
- Schutz-Plexiglas mit Sicherheitsmikroschalter.
- Standardmäßig mit 2 festen Hinterrädern, 1 Lenkrolle und 2 verstellbaren Hubfüßen an der Vorderseite ausgestattet.
- Gerät hergestellt gemäß den geltenden CE-Normen.
- Gerät geeignet für Teigproduktion mit maximal 60 % Hydration.
VORTEILE
- Diamond Doppelarmkneter sind für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien mit hoher Produktionskapazität ausgelegt.
- Die Doppelarm-Technologie imitiert traditionelles manuelles Kneten und gewährleistet eine sehr gute Sauerstoffaufnahme des Teigs.
- Geeignet für weiche sowie festere Teigmischungen.
