DURCHSCHUBSPÜLMASCHINEN

Durchschubspülmaschinen für Gastronomie und HoReCa

Durchschubspülmaschinen ermöglichen einen flüssigen Arbeitsablauf von der Annahme des verschmutzten Geschirrs über den Spülvorgang bis zur Entnahme der sauberen Spülkörbe. Die Haubenkonstruktion erleichtert das Handling der Körbe. In Verbindung mit Zu- und Ablauftischen, Vorspülbrause und passendem Zubehör lässt sich der Spülbereich an Platzangebot und erforderliche Kapazität anpassen.

Von manueller Bedienung bis zur digitalen Steuerung

Die einzelnen Modelle unterscheiden sich in Bedienung und technischer Ausstattung. Einfachere Durchschubspülmaschinen mit manuellem Bedienfeld ermöglichen eine übersichtliche Einstellung der Spülprogramme ohne komplexe elektronische Steuerung. Höher ausgestattete Modelle verfügen über eine digitale Steuerung. Je nach Ausführung befindet sich das Bedienfeld im unteren Bereich der Maschine oder direkt an der Haube. Je nach Modell gehören Temperaturüberwachung von Wasch- und Klarspülvorgang, Break Tank, atmosphärischer Boiler, Klarspül- und Ablaufpumpe, Reiniger- und Klarspülmitteldosierer oder ein automatischer Wasserenthärter zur Ausstattung.

DIAMOND Silver, Gold und Platinum

Die Baureihen DIAMOND Silver, Gold und Platinum decken unterschiedliche Anforderungen an Konstruktion, Leistung und technische Ausstattung ab. Für die Auswahl sind insbesondere Korbleistung pro Stunde, verfügbare Programme, Bauweise, Klarspülsystem und die Ausstattung des jeweiligen Modells relevant. Die höher ausgestatteten Durchschubspülmaschinen umfassen auch Best Wash und Best Wash EVO. Diese Systeme ermöglichen eine präzise Steuerung des Spülprozesses und erfüllen hohe Anforderungen an die Hygiene. Die gesteuerte Endklarspülung gewährleistet die erforderliche Temperatur und eine gleichbleibende Klarspülqualität bei jedem Zyklus.

500 × 500 mm Körbe und CROSSOVER 600 × 500 mm

Die klassischen Modelle arbeiten überwiegend mit 500 × 500 mm Spülkörben für Teller, Gläser, Besteck und weiteres übliches Spülgut. Die CROSSOVER-Modelle erweitern die Einsatzmöglichkeiten durch einen größeren 600 × 500 mm Korb und einen geräumigeren Spülraum. Abhängig vom verwendeten Korb können auch GN-Behälter, Backbleche im Format 600 × 400 mm und größeres Kücheninventar gespült werden. CROSSOVER eignet sich damit besonders für Betriebe, in denen unterschiedliche Arten und Abmessungen von Spülgut mit einer Maschine bewältigt werden sollen.

H.R.S. – Wärmerückgewinnung

Ausgewählte Durchschubspülmaschinen sind mit dem H.R.S. – Heat Recovery System erhältlich. Die während des Spülprozesses entstehende Wärme wird zur Vorwärmung des einströmenden Wassers genutzt. Gleichzeitig kondensiert das System einen Teil des Wasserdampfs und reduziert damit die Dampfmenge, die beim Öffnen der Haube in den Arbeitsbereich gelangt. H.R.S. trägt dadurch zur Senkung des Energiebedarfs für die Wassererwärmung und zu angenehmeren Arbeitsbedingungen im Spülbereich bei.

Die passende Durchschubspülmaschine auswählen

Bei der Auswahl sollten erforderliche Kapazität, Art und Abmessungen des Spülguts, Korbgröße, nutzbare Durchschubhöhe, Bedienung, verfügbare Programme und technische Ausstattung berücksichtigt werden. Eine passende Konfiguration unterstützt einen effizienten Ablauf vom Vorspülen bis zum sauberen Geschirr für die weitere Verwendung.