ŠOKOVÝ SCHLADZOVAČ A ZMRAZOVAČ 10x GN2/1 70/70 kg BCC/XT-12
Vybavené zvukovým a vizuálnym alarmom a systémom archivácie údajov.Možnosť obnovenia údajov priamo na počítači (USB port). Cykly chladenia alebo mrazenia zodpovedajú normám NF.
Výrobca: DIAMOND
Dostupné do:
3-4 týždne
Rozmery (mm):
1250x1092xh1730
Výkon (kW):
5,5
Váha (kg):
320
Napájanie:
400/3N 50Hz
Teplota (°C):
+70° -18°
Objem (m3):
3,57
Detaily produktu
ŠOKOVÝ SCHLADZOVAČ A ZMRAZOVAČ 10x GN2/1 70/70 kg BCC/XT-12
- Interiér a exteriér z nerezovej ocele AISI 304, monobloková konštrukcia, polyuretánová izolácia s hrúbkou 60 mm bez CFC a HCFC, nohy z nerezovej ocele.
- Komora so zaoblenými hranami a rohmi.
- Hlboké dno, ktoré zhromažďuje kondenzát smerom k odtoku.
- Ľahko odnímateľná štruktúra, použitie GN 2/1 alebo cukrárenských GN s rozmermi 600 x 800 mm.
- Unikátna konštrukcia spolu s bočnými ventilátormi z nerezovej ocele AISI 304 zaisťuje homogenitu teploty a zabraňuje vysychaniu a tvorbe námrazy na povrchu potravín.
- Dvere: 180 ° otváranie, integrovaná rukoväť, automatické zatváranie s magnetickým tesnením, mikrospínač na zastavenie ventilátora pri otváraní.
- Zarážka dverí udržuje dvere otvorené a bráni tvorbe nepríjemných zápachov a množeniu baktérií.
- Chladiaca jednotka: hermeticky uzavretá jednotka v klimatickej triede 4, nadmerná veľkosťs ventilovaným chladením ošetrená proti nanášacím soliam.
- Automatické alebo manuálne odmrazovanie v každom cykle, bezpečnostný tlakový spínač a tepelné prehrievacie relé, chladivo R452a.
- DOTYKOVÁ OBRAZOVKA „ovládací panel 7“ s farebným dotykovým displejom s vysokým rozlíšením, ktorý umožňuje užívateľovi prispôsobiť všetky hlavné funkcie.
- Správa obľúbených položiek na domovskej obrazovke.
- Krytie IPx5 (proti vodným prúdom s hadicou).
- Pamäť (predprogramovateľná) pre 1 000 receptov, použitie v 16 rôznych fázach (výber 16 rôznych postupných krokov)
- 7 nastaviteľných rýchlostí.
- Dodávané príslušenstvo: štruktúra na GN, rozteč 65 mm, 3-senzorová jadrová sonda.
FUNKCIE: - Možnosť vkladania potravín s teplotou do 90 ° C.
- Verzia NNC: 3 prispôsobiteľné cykly (mäkké + 3 ° C, tvrdé + 3 ° C, tvrdé + 3 ° C, hold),
- Verzia BCC: 5 prispôsobiteľných cyklov (mäkké +3 alebo -18 ° C, tvrdé +3 alebo - 18 ° C, hold), špecifické cykly pre zmrzlinu, jogurt, čokoládu, sushi / sashimi atď.
- Funkcia CRUISE.
- Funkcia CCRT, ktorá odhaduje čas zostávajúci do konca cyklu.
- Funkcia TURBO CCTC špeciálne na nepretržitú výrobu.
- 3-senzorová jadrová sonda s funkciou CCAC, ktorá kontroluje jej správne vloženie do produktu.
HACCP: - Vybavené zvukovým a vizuálnym alarmom a systémom archivácie údajov.
- Možnosť obnovenia údajov priamo na počítači (USB port).
- Cykly chladenia alebo mrazenia zodpovedajú normám NF.
- Môžu byť tiež upravené podľa miestnych štandardov.
NORMY NF: - Od + 65 ° C do + 10 ° C za 110 minút.
- Od + 65 ° C do - 18 ° C za 270 minút.
Súvisiace produkty
NAKLADAČ PLECHOV AC/G12-1065-X
Nakladač plechov na kolieskach, 10 x GN 2/1. Rozteč 65 mm.
Cena bez DPH:704 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 852 €
Cena / kg:
NAKLADAČ PLECHOV AC/G12-880-X
Nakladač plechov na kolieskach, 8 x GN 2/1. Rozteč 80 mm.
Cena bez DPH:693 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 839 €
Cena / kg:
NAKLADAČ PLECHOV AC/P12-880-X
Nakladač plechov na kolieskach, 8 x 600x400, 10 x GN 2/1. Rozteč 80 mm.
Cena bez DPH:682 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 825 €
Cena / kg:
VOZÍK PRE NAKLADAČ PLECHOV AC/C12-X
Vozík pre nakladač plechov 10 x GN 2/1.
Cena bez DPH:1 023 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 1 238 €
Cena / kg:
ZAVÁŽACÍ STOJAN NA TANIERE AC/A12-5175-X
Na kolieskach. Pre 51 tanierov Ø 300 mm. Konvektomat 10x GN2/1, rozteč 75 mm.
Cena bez DPH:2 046 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 2 476 €
Cena / kg:
TERMOOBAL NA NAKLADAČ 10x GN2/1 AC/HT12-X
Cena bez DPH:1 187 €
Predajná cena po zľave:
Cena s DPH: 1 436 €
Cena / kg: