Trojité presklenie dverí, vnútorné LED osvetlenie. Redukovaná spotreba vody. Vkladanie gastronádob 10x GN 1/1.Kapacita 50 kg, 80-150 porcií. Vyvíjanie pary nástrekom (nastavenie v 11 úrovniach vlhkosti), max. teplota 300 °C. Varenie pomocou uložených programov v pamäti , 100 programov, každý až so 4 fázami. Model SDG-10S je navrhnutý pre technologické postupy, ktoré vyžadujú stabilnú teplotu a riadenie vlhkosti v celej varnej komore. Umožňuje varenie, pečenie, regeneráciu a kombinované procesy vrátane práce s uloženými programami, čo umožňuje stabilné dosahovanie rovnakých technologických výsledkov.
PLYNOVÝ KONVEKTOMAT 10x GN 1/1 SDG/10S
MODEL „C“
- Kapacita 10x GN 1/1.
- Digitálny ovládací panel s LED podsvietenými tlačidlami.
- Vyvíjanie pary nástrekom (nastavenie v 11 úrovniach vlhkosti), max. teplota 300 °C, 0 = žiadna prídavná vlhkosť, 1-2 = veľmi málo pary (parená zelenina), 3-4 = málo pary (zapečená zelenina, opekané mäso, ryby), 5-6 = stredné množstvo pary (malé porcie mäsa, ryby), 7-8 = stredne silná para (veľké pečené kusy červeného mäsa), 9-10 = veľa pary (veľké pečené kusy bieleho mäsa, pečenie a regenerácia)
- OptiFlow Air Distribution: optimalizovaný rozvod vnútorného prúdenia vzduchu pomocou 5-rýchlostného ventilátora.
- SkyClean: automatický integrovaný systém umývania komory s integrovanou funkciou odvápňovania bojlera, 5 automatických umývacích cyklov (soft, medium, strong, xtra-strong, len oplach), práškové a enzymatické detergenty.
- Prevádzkové režimy: manuálny režim a programový režim: varenie pomocou uložených programov v pamäti (100 programov, každý až so 4 fázami), špeciálne programy: EcoDelta- pečenie s použitím sondy, funkcia automatického zálohovania.
- USB port: programovanie, zálohovanie, sťahovanie HACCP a FoodSafeControl dát.
- 1-bodová pokrmová sonda.
- Trojité presklenie dverí, vnútorné LED osvetlenie.
- Redukovaná spotreba vody.
- Dodávané vrátane vnútorných vodiacich lyžín na GN1/1, rozteč 67mm.
- Celonerezová konštrukcia AISI 304, vysoká ochrana stroja proti vode IPX5.
- Dokonale upravená varná komora, zaoblené rohy a uhly bez nerovností uľahčujú dokonalé čistenie a hygienu.
- Výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele
- Plynový ohrev pomocou pulzných horákov a výmenníkov tepla (vyššia účinnosť a úspora plynu až do 20 % pri súčasnom znížení škodlivých emisií o 20 %).
PLUS:
- Plynový konvektomat SDG-10S s kapacitou 10x GN 1/1 patrí medzi stredne veľké profesionálne konvektomaty určené pre kuchyne, kde sa vyžaduje vyššia produkčná kapacita a stabilné technologické podmienky.
- Kombinácia horúceho vzduchu a pary umožňuje prípravu mäsa, rýb, zeleniny, príloh, knedlí aj jemného pečiva s rovnomerným rozložením teploty v celej varnej komore.
- Plynový ohrev zabezpečuje rýchly nábeh teploty a vysoký výkon vhodný pre prevádzky s plynulou výrobou.
- Kapacita 10x GN 1/1 je určená pre reštauračné prevádzky, hotelové kuchyne, jedálne a fast-food formáty, kde sa pracuje s opakovateľnými technologickými procesmi a kde je potrebná kontrola vlhkosti počas celej tepelnej úpravy.
Vkladanie gastronádob 10x GN 2/1 alebo 20x GN1/1. Kapacita 100 kg. 150-300 porcií. Rozteč vsuvov 65 mm. Priame vstrekovanie pary. 11 úrovní regulácie zvlhčovania. Citlivý dotykový displej s LED osvetlením. Možnosť uložiť 100 receptov v pamäti rúry v 4 krokoch. 
