ELEKTRO OFEN DAMPF-KONVEKTION WR-FCV4-DG 
- Kapazität 4x GN 1/1 oder 600×400 mm.
- Bedienfeld „TOUCH SCREEN“ 5″ programmierbarer Touchscreen.
- 2 Geschwindigkeitsregulierungen.
- Kerntemperaturfühler, automatisches Vorheizen, Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 30 ° C bis 270 ° C, Timer von 1 bis 120 min.
- Ofen „CROSSWISE“ Ladeplatten GN 1/1 von 600×400 mm.
- Standardlieferung mit 1 Gitter GN 1/1.
- Direkter Dampf durch „Vernebler“.
- Konvektionsheizung: durch gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl hinter den Turbinenleitblechen.
- Breite in einem Abstand von 75 mm, Kippschutzstruktur.
- Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken und mit Auslass (Standard Zusatz: Kappe, für Teegebäck).
- Herausnehmbare Kondensatauffangbecken unter der Tür.
- Halogen Lampe.
- 2 Turbinen mit einem Motor mit 2800 t / min „Auto-Reverse“ gewährleisten eine homogene Verteilung von Wärme / Dampf.
- Tür mit automatischer Schließung und doppelter thermischer Verglasung, Innenglas an Scharnieren, einfache Reinigung, ergonomischer und athermischer Griff, Dichtung an der Theke, leicht abnehmbar. Mikroschalter zum Abschalten des Ventilators beim Öffnen.
- „Freigabeventil“ zum Abführen von Kochrauch und -dämpfen.
- Außenausführung in Edelstahl AISI 430.
- Ausrüstung, die gemäß den geltenden CE-Normen hergestellt wurde.
- Hier sind die neuen „Made in Europe“ Mischöfen (Dampf / Konvektion), stark, effizient und kompatibel mit GASTRONORM (GN 1/1) oder EURONORM (600×400).
- 3 verschiedene Garmethoden: Konvektion (Heißluft) & Dampf & Gemisch (Konvektionsdampf).
- Auf Wunsch viele Zubehörteile: Sockel, Teller, Gitter usw.
