ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT FVS6-411/CTD
- Elektrický konvektomat z modelovej rady Combi Smart EVO s kapacitou 6 × GN 1/1 a dotykovým digitálnym ovládaním.
- Kompaktné vyhotovenie je vhodné do profesionálnych kuchýň s obmedzeným priestorom.
- Umožňuje teplovzdušné pečenie, varenie v pare a kombinovanú prípravu pomocou horúceho vzduchu a pary.
- Teplovzdušné pečenie je možné nastaviť v rozsahu 50 až 270 °C.
- Varenie v pare pracuje v rozsahu 50 až 110 °C.
- Kombinovaný režim horúceho vzduchu a pary je nastaviteľný v rozsahu 50 až 270 °C.
- Dotykový digitálny ovládací panel umožňuje jednoduché nastavenie a kontrolu všetkých hlavných funkcií konvektomatu.
- Ovládanie obsahuje 10 prednastavených receptov a umožňuje uložiť ďalších 89 vlastných programov prípravy.
- Funkcia Multicooking umožňuje súčasnú prípravu viacerých pokrmov s rozdielnym časom prípravy.
- Funkcia Cook & Hold po skončení prípravy automaticky udržiava pokrm pri nastavenej teplote.
- Automatický predohrev zabezpečuje dosiahnutie požadovanej teploty ešte pred vložením pokrmov.
- Funkcia rýchleho ochladenia urýchľuje zníženie teploty vo varnej komore pred ďalším pracovným cyklom.
- Programovateľný odložený štart umožňuje spustenie pracovného cyklu vo zvolenom čase.
- Autodiagnostický systém uľahčuje kontrolu prevádzky a identifikáciu prípadných porúch.
- USB port umožňuje prenos a správu uložených programov.
- Konvektomat je pripravený na pripojenie voliteľnej teplotnej sondy jadra s funkciou Delta-T.
- Integrovaný systém automatického umývania Auto-Cleaning ponúka štyri umývacie programy.
- Dávkovacie čerpadlá automaticky privádzajú umývací a oplachovací prostriedok.
- Priama tvorba pary nástrekom vody zabezpečuje rýchle dosiahnutie požadovanej vlhkosti vo varnej komore.
- Ventilátor Autoreverse s automatickou zmenou smeru otáčania zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla a pary.
- Tri rýchlosti ventilátora 1500, 2300 a 2800 ot./min. umožňujú prispôsobiť prúdenie vzduchu pripravovanému pokrmu.
- Pozdĺžne ukladanie nádob GN 1/1.
- Odnímateľná vodiaca konštrukcia má štandardný rozstup 40 mm, na požiadanie je dostupné vyhotovenie s rozstupom 67 mm.
- Varná komora so zaoblenými rohmi a hranami je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
- Tvarované dno varnej komory je vybavené odtokom.
- Ohrevné telesá z nerezovej ocele sú umiestnené za ochranným krytom ventilátora.
- Odnímateľná vodiaca konštrukcia a prístup k ovládacím prvkom z prednej strany uľahčujú údržbu zariadenia.
- Vnútorné halogénové osvetlenie zabezpečuje dobrú viditeľnosť vo varnej komore.
- Dvojité tepelne izolované presklenie dverí obmedzuje tepelné straty.
- Odvetrávaný priestor medzi sklami pomáha znižovať teplotu vonkajšieho skla dverí.
- Vnútorné sklo dverí je výklopné, čo uľahčuje jeho čistenie.
- Smer otvárania dverí je možné prispôsobiť na otváranie doľava alebo doprava.
- Ergonomická tepelne izolovaná rukoväť a automatické zatváranie dverí zvyšujú komfort a bezpečnosť obsluhy.
- Odnímateľné tesnenie umiestnené vo vnútornom ráme dverí uľahčuje čistenie a výmenu.
- Integrovaný zberný žľab kondenzátu umiestnený vo dverách je priamo pripojený k odtoku.
- Motoricky ovládaný systém Oura zabezpečuje odvod pary a výparov z varnej komory.
- Mikrospínač zastaví ventilátor pri otvorení dverí.
- Bezpečnostný termostat chráni zariadenie pred prehriatím.
- Vonkajšia konštrukcia je vyrobená z nerezovej ocele AISI 430 a osadená na nastaviteľných nožičkách.
- Súčasťou štandardnej dodávky je jeden rošt GN 1/1.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
