ÁZIJSKÁ KUCHYŇA

Zariadenia pre ázijskú kuchyňu sú navrhnuté pre prípravu jedál pri extrémne vysokých teplotách a rýchlej dynamike varenia typickej pre wok, teppanyaki alebo rezancové jedlá. Profesionálne wok sporáky, teppanyaki grily, indukčné woky a variče rezancov umožňujú kuchárom pracovať s intenzívnym plameňom, presnou reguláciou teploty a okamžitou reakciou ohrevu. Táto technológia je nevyhnutná pre autentickú prípravu jedál ázijskej kuchyne v reštauráciách, street-food prevádzkach aj moderných open-kitchen konceptoch.

WOK SPORÁK ASIA1-C1L

1 580 € Detaily produktu

Plynový wok sporák ASIA1-C1 je profesionálne zariadenie určené na intenzívne varenie v ázijskej kuchyni pomocou tradičnej wok panvice. Vysoký výkon horáka umožňuje rýchlu prípravu jedál pri extrémne vysokých teplotách, ktoré sú typické pre čínsku, thajskú alebo vietnamskú kuchyňu. Vybavený výkonným inline wok horákom Ø290 mm s výkonom 21,44 kW, ktorý zabezpečuje silný a koncentrovaný plameň pre rýchle opekanie, restovanie a prípravu jedál technikou stir-fry.

WOK SPORÁK ASIA1-C2L

2 480 € Detaily produktu

Plynový wok sporák ASIA1-C2L je profesionálne zariadenie určené na intenzívne varenie v ázijskej kuchyni pomocou tradičnej wok panvice. Vysoký výkon horákov umožňuje rýchlu prípravu jedál pri extrémne vysokých teplotách, ktoré sú typické pre čínsku, thajskú alebo vietnamskú kuchyňu. Vybavený dvomi výkonným inline wok horákmi Ø290 mm s výkonom 2 x 21,44 kW, ktoré zabezpečujú silný a koncentrovaný plameň pre rýchle opekanie, restovanie a prípravu jedál technikou stir-fry.

WOK SPORÁK ASIA1-C3L

3 280 € Detaily produktu

Plynový wok sporák ASIA1-C3L je profesionálne zariadenie určené na intenzívne varenie v ázijskej kuchyni pomocou tradičnej wok panvice. Vysoký výkon horákov umožňuje rýchlu prípravu jedál pri extrémne vysokých teplotách, ktoré sú typické pre čínsku, thajskú alebo vietnamskú kuchyňu. Vybavený tromi výkonnými inline wok horákmi Ø290 mm s výkonom 3 x 21,44 kW, ktoré zabezpečujú silný a koncentrovaný plameň pre rýchle opekanie, restovanie a prípravu jedál technikou stir-fry.

WOK SPORÁK WGX1-4/T

1 085 € Detaily produktu

Plynový Wok sporák s 1 horákom, stolová verzia. Liatinový horák Ø 180 mm, výkon 13 kW. Odnímateľná WOK koruna Ø 290 mm bez pomoci náradia, jednoduchá údržba.

WOK SPORÁK 2 HORÁKY WGX2-8/T

1 685 € Detaily produktu

Plynový Wok sporák s 2 horákmi, stolová verzia. Liatinové horáky Ø 180 mm, výkon 2x13 kW. 2x odnímateľná WOK koruna bez pomoci náradia Ø 290 mm , jednoduchá údržba.

PLYNOVÝ WOK SPORÁK WGL1-7

1 895 € Detaily produktu

Plynový Wok sporák s jedným horákom, 13 kW. Liatinový korák s okrúhlou korunou z nerezovej ocele Ø 180 mm, výkon 13 kW. Odnímateľná WOK koruna Ø 280 mm bez pomoci náradia, jednoduchá údržba. Kompaktný dizajn s hĺbkou 700 mm. Vhodný pre rôzne metódy varenia v azijskej kuchyni. Ideálny pre kuchyne s obmedzeným priestorom. Vyrobený z nerezovej ocele AISI 304.

PLYNOVÝ WOK SPORÁK 2 HORÁKY WGL2-13

2 770 € Detaily produktu

Wok sporák plynový WGL2-13 je profesionálne zariadenie s jedným horákom určené na intenzívne varenie vo wok panvici v ázijskej kuchyni. Plynový wok sporák s dvoma horákmi a výkonom 2 x 13 kW (LPG/LNG). Liatinový korák s okrúhlou korunou z nerezovej ocele Ø 180 mm, výkon 13 kW. Odnímateľná WOK koruna Ø 280 mm bez pomoci náradia, jednoduchá údržba.

PLYNOVÝ WOK SPORÁK 3 HORÁKY WGL3-20

3 660 € Detaily produktu

Plynový Wok sporák s tromi horákmi 3 x 13 kW. Liatinový korák s okrúhlou korunou z nerezovej ocele Ø 180 mm, výkon 13 kW. Odnímateľná WOK koruna Ø 280 mm bez pomoci náradia, jednoduchá údržba. Kompaktný dizajn s hĺbkou 700 mm. Vhodný pre rôzne metódy varenia v azijskej kuchyni.

Wok sporák plynový 3 horáky ASIA2-C3R/11

WOK SPORÁK 3 HORÁKY S VODNÝM CHLADENÍM ASIA2-C3R/11

3 695 € Detaily produktu

Wok sporák plynový, 3 horáky. Trojuholníkové usporiadanie horákov, 2× Ø290 mm (2 × 21,44 kW) a 1× Ø230 mm (10,13 kW). Hlboko ťahaná varná plocha so záchytnými nádobami v spodnej časti. Bočný odtok vody s vyberateľným filtrom. Samostatný plynový ventil pre každý horák, plynové pripojenie 3/4″. Vodovodná batéria na studenú vodu, horná odkladacia polica. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 441, horná pracovná doska z nerezovej ocele AISI 304 (2 mm).

WOK SPORÁK 5 HORÁKOV S VODNÝM CHLADENÍM ASIA2-C5R

5 040 € Detaily produktu

Wok sporák plynový, 5 horákov. Trojuholníkové usporiadanie horákov, 3× Ø290 mm (3 × 21,44 kW) a 2× Ø230 mm (2x 10,13 kW). Hlboko ťahaná varná plocha so záchytnými nádobami v spodnej časti. Bočný odtok vody s vyberateľným filtrom. Samostatný plynový ventil pre každý horák, plynové pripojenie 3/4″. Vodovodná batéria na studenú vodu, horná odkladacia polica. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 441, horná pracovná doska z nerezovej ocele AISI 304 (2 mm).

GAS WOK HERD 7 BRENNER MIT ÜBERFLUTUNGSSYSTEM CHINA/7L

WOK SPORÁK 7 HORÁKOV S VODNÝM CHLADENÍM ASIA2-C7R

6 510 € Detaily produktu

Wok sporák plynový, 7 horákov. Trojuholníkové usporiadanie horákov, 4× Ø290 mm (4× 21,44 kW) a 3× Ø230 mm (3x 10,13 kW). Hlboko ťahaná varná plocha so záchytnými nádobami v spodnej časti. Bočný odtok vody s vyberateľným filtrom. Samostatný plynový ventil pre každý horák, plynové pripojenie 4/4″. Vodovodná batéria na studenú vodu, horná odkladacia polica. Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 441, horná pracovná doska z nerezovej ocele AISI 304 (2 mm).

PLYNOVÝ YAKITORI GRIL NA ŠPÍZY GBG1-7

1 355 € Detaily produktu

Plynový stolový yakitori gril GBG1-7 je určený na prípravu mäsa, rýb, morských plodov a zeleniny na špízoch v tradičnom štýle japonského grilovania yakitori. Nepriame grilovanie nad lávovými kameňmi zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a stabilnú tepelnú intenzitu, čo je vhodné pre prípravu satay, yakitori, shashlik, šiš kebab alebo köfte. Kompaktné stolové zariadenie vhodné pre prevádzky ázijskej kuchyne, street-food koncepty, sushi bary, ramen bary alebo open-kitchen prevádzky.

INDUKČNÝ WOK 1 ZÓNA WIN1-7

3 370 € Detaily produktu

Priemer indukčnej varnej zóny: Ø 300 mm.Výkon: 5 kW.Konštrukcia z nerezovej ocele AISI 430.Spevnená a naklonená horná doska (3,2 mm) z nerezovej ocele AISI 304. Zadný lem s výškou 300 mm a otočným ramenom na studenú vodu.

INDUKČNÝ WOK 2 ZÓNY WIN2-14

4 695 € Detaily produktu

Priemer indukčnej varnej zóny: Ø 300 mm. Výkon: 2 x 5 kW. Spevnená a naklonená horná doska (3,2 mm) z nerezovej ocele AISI 304. Regulátor na 9 pozícií výkonu s funkciou časovača

INDUKČNÝ WOK SPORÁK NA PODSTAVCI E7/WIDA4-N

4 755 € Detaily produktu

1 varná zóna Ø 300 mm. Sklokeramická platňa (6 mm) s 1 induktorom umiestneným pod ňou. Až 50% úspory v spotrebe energie. 25% rýchlejšie ako plyn (0 až 100 ° C za 10 sekúnd).

ELEKTRICKÝ DIM SUM VARIČ CEV5/4-13

2 220 € Detaily produktu

Elektrický dim sum varič CEV5/4-13, stolová verzia. Kompaktné zariadenie určené na prípravu dim sum špecialít v ázijskej kuchyni pomocou pary. Typické dim sum jedlá zahŕňajú siu mai, har gow, bao buns, gyoza, krevety alebo zeleninové dumplings pripravované v bambusových košíkoch. Varič umožňuje súčasné použitie štyroch bambusových košíkov Ø140 mm, čo zabezpečuje vysokú kapacitu pri zachovaní kompaktných rozmerov vhodných aj pre prevádzky s menším priestorom.

ELEKTRISCHER DIM SUM DAMPFGARER CEV40/6-14

ELEKTRICKÝ DIM SUM VARIČ CEV40/6-14

3 770 € Detaily produktu

Elektrický dim sum varič sa používa na prípravu tradičných ázijských jedál varených v pare, najmä rôznych druhov dim sum, ako sú plnené knedličky, bao buns alebo morské a zeleninové dumplings pripravované v bambusových košíkoch. Tento spôsob varenia je typický predovšetkým pre čínsku kuchyňu, ale využíva sa aj v vietnamskej, hongkonskej a ďalších kuchyniach juhovýchodnej Ázie. Zariadenie je určené pre profesionálne prevádzky ázijskej kuchyne, najmä čínske reštaurácie, dim sum bary, ramen bary a street food koncepty.

ELEKTRICKÝ DIM SUM VARIČ CEV27/9-13

4 085 € Detaily produktu

Elektrický dim sum varič CEV27/9-13 je kompaktné zariadenie určené na prípravu dim sum špecialít v ázijskej kuchyni pomocou pary. Typické dim sum jedlá zahŕňajú siu mai, har gow, bao buns, gyoza, krevety alebo zeleninové dumplings pripravované v bambusových košíkoch. Varič umožňuje súčasné použitie až deviatich bambusových košíkov Ø130 mm, čo zabezpečuje vysokú kapacitu pri zachovaní kompaktných rozmerov vhodných aj pre prevádzky s menším priestorom.

VARIČ NA RYŽU 3,6L SR-UH36FL

490 € Detaily produktu

Objem 3,6 litra, 20 porcií.Konzervácia až 12 hodín.Vnútorná nádoba z nepriľnavého materiálu, odnímateľná pre ľahké čistenie, ľahko otvárateľné veko.

Elektrická teppanyaki platňa 520 × 440 mm TYE-58/T-N

ELEKTRICKÁ TEPPANYAKI PLATŇA TYE-58/T-N

3 545 € Detaily produktu

Elektrická stolová teppanyaki platňa TYE-58/T-N je ideálna na prípravu mäsa, morských plodov, zeleniny a rezancov na hladkej oceľovej platni v japonskom štýle teppanyaki. Dve nezávislé ohrevné zóny s vysokovýkonnými hliníkovými ohrevnými telesami Nayati SSS®.

ELEKTRICKÁ TEPPANYAKI PLATŇA TYE-90/T-N

4 290 € Detaily produktu

Elektrická stolová teppanyaki platňa TYE-90/T-N je ideálna na prípravu mäsa, morských plodov, zeleniny a rezancov na hladkej oceľovej platni v japonskom štýle teppanyaki. Dve nezávislé ohrevné zóny s vysokovýkonnými hliníkovými ohrevnými telesami Nayati SSS®. Celkový príkon 13 kW zabezpečuje rovnomerný a stabilný ohrev celej grilovacej plochy. Grilovacia platňa z nerezovej ocele AISI 420 s hrúbkou 16 mm odolná proti poškrábaniu a práci so špachtľami a nožmi.

ELEKTRICKÝ VARIČ NA REZANCE CNE/6P

3 435 € Detaily produktu

Tento varič na rezance je špeciálne navrhnutý pre potreby ázijskej a orientálnej kuchyne, kde sa kladie dôraz na rýchlu a efektívnu prípravu väčšieho množstva tradičných čínskych a ázijských rezancov. Vďaka viacerým varným zónam a výkonným ohrevným telesám umožňuje súbežné varenie viacerých porcií naraz, čím výrazne zvyšuje produktivitu a plynulosť prevádzky v profesionálnej kuchyni. Ideálny pre ázijské a orientálne reštaurácie, sushi bary, wok bistrá, street food stánky so zameraním na rezancové jedlá, ako aj hotelové kuchyne a food courty s medzinárodnou ponukou.

ELEKTRICKÝ TEPPANYAKI GRIL STOLOVÝ TPE2-12/T

4 270 € Detaily produktu

Elektrický teppanyaki gril stolový je určený na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, morských plodov, ázijských rezancov na hladkej grilovacej platni s rovnomerným rozvodom tepla.TEPPANYAKI poskytujú pravý ázijský spôsob grilovania pre komerčné kuchyne. Grily sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, vybavené varnými platňami z ocele odolnej voči vysokej teplote s integrovanými nádobami na odpad a bezpečnostným rámom. Ohrevný systém SSS umožňuje minimalizovať pokles teploty aj po opakovanom cykle grilovania a zaručuje konzistentnosť ohrevu.

ELEKTRICKÝ TEPPANYAKI GRIL STOLOVÝ TPE3-15/T

4 965 € Detaily produktu

TEPPANYAKI poskytujú pravý ázijský spôsob grilovania pre komerčné kuchyne. Elektrický teppanyaki gril stolový je určený na prípravu mäsa, rýb, zeleniny, morských plodov aj ázijských rezancov na hladkej grilovacej platni s rovnomerným rozvodom tepla. Grily sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, vybavené varnými platňami z ocele odolnej voči vysokej teplote s integrovanými nádobami na odpad a bezpečnostným rámom. Ohrevný systém SSS umožňuje minimalizovať pokles teploty aj po opakovanom cykle grilovania a zaručuje konzistentnosť ohrevu.

Sortiment zahŕňa profesionálne zariadenia určené pre wok varenie, teppanyaki grilovanie a prípravu rezancov vo vysokovýkonných varičoch. Robustná konštrukcia z nerezovej ocele a vysoký výkon horákov zabezpečujú stabilnú prevádzku aj pri intenzívnom používaní v gastro prevádzkach.

ÁZIJSKÁ KUCHYŇA

ASIA LINE

ASIA LINE PLUS

WOK LINE

WOK LINE PLUS

ELEKTRICKÉ TEPPANYAKI GRILY STOLOVÉ

PLYNOVÉ TEPPANYAKI GRILY STOLOVÉ

ELEKTRICKÉ TEPPANYAKI GRILY NA PODSTAVCI

PLYNOVÉ TEPPANYAKI GRILY NA PODSTAVCI

VARIČE NA ÁZIJSKÉ REZANCE

PARNÉ VARIČE DIM SUM

TEPPANYAKI LINE PLUS

YAKITORI GRILY

VARIČE NA RYŽU

Kategória

Cenový filter

Prihláste sa na odber noviniek

Informácie

Top kategórie

Prejsť na eshop