Chladenie – mrazenie zahŕňa chladiace a mraziace zariadenia kompatibilné s gastronorm systémom, určené na skladovanie potravín v normovaných GN a EN rozmeroch. Spoločným znakom tejto kategórie je rovnomerné rozloženie teploty v celom vnútornom priestore a konštrukcia prispôsobená dlhodobej prevádzke.