System aus 8 Infrarot-Quarzröhren ermöglicht sofortigen Start ohne Vorheizen; Bandgeschwindigkeit und Heizleistung lassen sich produktspezifisch einstellen. Panini, überbackene Sandwiches und Pizzen sind nach etwa 1 Minute 30 Sekunden fertig, Minipizzen nach 50 Sekunden sowie aufgetaute Chicken Nuggets oder Fingerfood nach ungefähr 2 Minuten 15 Sekunden. Obere Ablage kann für Bruschetta, Toasts mit Ziegenkäse, belegte Brote und Gebäck genutzt werden.
Elektrischer Durchlaufofen mit Infrarotbeheizung eignet sich zur schnellen Zubereitung von Panini, überbackenen Sandwiches, Pizza, Bruschetta, Chicken Nuggets und weiteren Snacks.
Gartunnel ist 300 mm breit, 370 mm tief und von 70 bis 110 mm höhenverstellbar.
Acht Infrarot-Quarzröhren ermöglichen sofortigen Start ohne Vorheizen.
Regelbare Bandgeschwindigkeit mit halber oder voller Heizleistung.
Belüfteter Motor ermöglicht Dauerbetrieb.
Einlauf- und Auslaufablage mit jeweils 150 mm.
Konstruktion aus Edelstahl mit höhenverstellbaren Füßen.
Geeignet für Pizzerien, Bistros, Imbisse, Tankstellen und Schnellrestaurants.
Ladekapazität 200 Kg. Beschickungswagen 20x GN2/1 oder 40x GN1/1, Abstand 63 mm. Eingebauter Dampferzeuger zur hochpräzisen Feuchte- und Temperaturregelung gemäß den gewählten Einstellungen. Echte Feuchtigkeitsregelung durch Einsatz der Lambdasonde – konstante Ergebnisse unabhängig von der Beladungsmenge.
Doppelkammer-Vakuummaschine mit zwei Kammern von jeweils 1100 × 730 × 280 mm und Busch-Pumpe mit 300 m³/h eignet sich für großvolumige Verpackung großer und länglicher Lebensmittel in Fleischverarbeitungs- und Verpackungsbetrieben. Zwei Schweißleisten 2 × 1100 mm, Doppelschweißung 2 × 3,5 mm und Speicher für 10 Programme unterstützen kontinuierliche Verarbeitung großer Chargen mit minimalen Stillstandzeiten.
Lieferumfang: 1 herausnehmbarer Wagen und 1 herausnehmbares Ladegerät (Best.-Nr. AC / 2G22-2063). Bedienungspaneele „TOUCH SCREEN mit digitale AnzeigeOfen „LENGTHWISE“ Für 20x GN 2/1. Ladekapazität 200 Kg.
Doppelkammer-Vakuummaschine mit zwei Kammern von jeweils 840 × 830 × 255 mm und Busch-Pumpe mit 300 m³/h eignet sich für großvolumige Verpackungsprozesse in Fleischverarbeitungsbetrieben, Lebensmittelproduktionen und Verpackungsbetrieben. Zwei Schweißleisten 2 × 840 mm, Doppelschweißung 2 × 3,5 mm und Speicher für 10 Programme unterstützen kontinuierliche Verarbeitung großer Chargen mit minimalen Stillstandzeiten.
Mit direkteinspritzung und konfektionsofen. Ofen für Behälter 20x GN 2/1 oder 40x GN 1/1. Ladekapazität 200 kg. 1 Transferwagen und 1 abnehmbarer Lader bei weniger als 63 mm „anti-kippbar“. Kerntemperaturfühler. Maximal 100 Rezepte im Speicher des Ofens gespeichert werden, um jederzeit genau das gleiche Rezept wiederherzustellen.
4-stufige Garprogramme sind ebenfalls verfügbar.
AISI 316 boiler, reduced water consumption, triple-glazed door. “Energy Star” certification! Speicherung von bis zu 1000 Rezepten im Speicher, organisiert in 16 Gruppen; Unterstützung von 16-stufigen Garprogrammen. 7-stufiger Ventilator (300–1500 U/min) mit automatischem Richtungswechsel und Schnellstopp (< 5 Sekunden). Automatikmodus mit 9 Lebensmittelkategorien und über 100 voreingestellten Varianten: Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Pasta/Reis, Eier, herzhafte Backwaren, Brot, Desserts. Gasbeheizung: durch pulsierende Brenner und gerillte Wärmetauscher (höhere Effizienz, bis zu 20 % geringerer Gasverbrauch und Reduzierung schädlicher Emissionen um bis zu 20 %).
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Ladekapazität 200 Kg. Beschickungswagen 20x GN2/1 oder 40x GN1/1, Abstand 63 mm. Eingebauter Dampferzeuger zur hochpräzisen Feuchte- und Temperaturregelung gemäß den gewählten Einstellungen. Echte Feuchtigkeitsregelung durch Einsatz der Lambdasonde – konstante Ergebnisse unabhängig von der Beladungsmenge.
AISI 316 boiler, reduced water consumption, triple-glazed door. “Energy Star” certification! Speicherung von bis zu 1000 Rezepten im Speicher, organisiert in 16 Gruppen; Unterstützung von 16-stufigen Garprogrammen. 7-stufiger Ventilator (300–1500 U/min) mit automatischem Richtungswechsel und Schnellstopp (< 5 Sekunden). Automatikmodus mit 9 Lebensmittelkategorien und über 100 voreingestellten Varianten: Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Pasta/Reis, Eier, herzhafte Backwaren, Brot, Desserts. Gasbeheizung: durch pulsierende Brenner und gerillte Wärmetauscher (höhere Effizienz, bis zu 20 % geringerer Gasverbrauch und Reduzierung schädlicher Emissionen um bis zu 20 %).