PASTERIZÁTOR 30L SPS/30W (230V/3)
Hlavné funkcie Pasterizátorov sú spojenie a premiešanie všetkých surovín na výrobu zmrzliny. Ďalej ohrev a dezinfekcia (rozpúšťanie tukov, čokolády, odstránenie patogénnych baktérií). Posledná funkcia je schladenie a konzervácia: dokončenie pasterizácie, zabránenie tvorbe baktérií a udržiavanie zmesi na vhodnej teplote. Proces pasterizácie zabezpečuje nepriamy ohrev, ktorý uchováva organoleptické vlastnosti výrobku. Horné veko je možné kedykoľvek otvoriť a pridať ďalšie suroviny. Všetky súčasti prichádzajúce do styku s potravinami, je možné zo stroja odmontovať a ľahko vyčistiť. V prípade výpadku elektrického prúdu sa aktivuje „smart memory“, ktorá automaticky spustí prerušený cyklus pasterizácie.
- Vodný kondenzátor – (chladenie vodou).
- Kapacita na jeden cyklus 15 až 30 L.
- Trvanie cyklu 80 až 120 min.
- Priehľadné veko.
- S integrovaným čistiacim systémom.
- Integrovaná pamäť umožňuje opakovanie pasterizačného cyklu.
- Automatický pasterizátor pre nízku aj vysokú pasterizáciu.
- Jednoduchá konštrukcia, vysoký výkon.
- Ohrev nastaviteľný medzi 60 až 96 ° C, teplota schladenia 20 až 0 ° C.
- Pasterizačný cyklus pri plnom zásobníku trvá skoro 2 hodiny.
- Jednoduché a funkčné elektronické ovládanie v závislosti na zvolenej teplote automaticky zvolí dĺžku ohrevu.
- Zabudovanú výpust možno úplne rozobrať, uľahčuje tak čistenie a zabezpečuje optimálne hygienické podmienky.
