Konvektomaty z modelové řady Combi Line Plus EVO jsou určeny pro profesionální provozy s vyššími nároky na kapacitu, přesnost a organizaci přípravy pokrmů. Programovatelné řízení pomáhá sjednotit pracovní postupy, omezit chyby obsluhy a dosahovat stejných výsledků u každé připravované dávky. Spojení několika způsobů tepelné přípravy v jednom zařízení zároveň zefektivňuje provoz kuchyně a snižuje potřebu dalších samostatných spotřebičů.