GASBEHEIZTER PIZZA-DURCHLAUFOFEN FTGV100/130-NT
- Gasbeheizter Pizza-Durchlaufofen, Innenmaße: 1000 × 1300 × h 100 mm.
- Produktionsleistung von bis zu 330 Pizzen mit einem Durchmesser von 250 mm oder 60 Pizzen mit einem Durchmesser von 500 mm pro Stunde.
- Backzeit für Pizzen mit einem Durchmesser von 250 mm beträgt 3,5 bis 4 Minuten.
- Backzeit für Pizzen mit einem Durchmesser von 500 mm beträgt 5 bis 6 Minuten.
- Edelstahluntergestell auf Lenkrollen mit Bremsen ist im Lieferumfang enthalten.
- Ofen ist nicht zum Stapeln geeignet.
- Innen- und Außenkonstruktion aus Edelstahl AISI 304.
- Wärmedämmung aus Keramikfasern reduziert Wärmeverluste.
- Patentiertes System sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Heißluft im gesamten Backraum.
- Elektronische Regelung von Temperatur und Förderbandgeschwindigkeit.
- Förderband-Durchlaufzeit von 2 Minuten 20 Sekunden bis 30 Minuten einstellbar.
- Wählbare Laufrichtung des Förderbandes ermöglicht die Anpassung an die räumliche Anordnung des Betriebs.
- Gasheizung mit elektronischer Verbrennungskontrolle und Leistungsregelung des Brenners zwischen Minimum und Maximum.
- Gasleistung von 45 kW.
- Maximale Temperatur von 350 °C.
- Schnelles Aufheizen auf die eingestellte Temperatur.
- 7″-Touchscreen-Bedienfeld mit Zugang von der Vorderseite.
- Speicher für bis zu 10 Backprogramme einschließlich eines manuellen Programms.
- Automatisches Einschalten kann bis zu zweimal täglich programmiert werden.
- Automatische Abschaltung zum voreingestellten Zeitpunkt.
- Energiesparmodus reduziert den Verbrauch während weniger ausgelasteter Betriebszeiten.
- WLAN-Verbindung ermöglicht die Nutzung von Fernverwaltungsfunktionen.
- Seitliche Servicetür mit Sichtfenster erleichtert die Kontrolle des Backvorgangs und die Wartung.
- Abmessungen des Ofens mit Untergestell: 1980 × 2450 × h 1190 mm.
- Geeignet für die kontinuierliche Zubereitung von Pizza, Toast, Backwaren, Kuchen, Fleisch, Gemüse und weiteren Speisen.
VORTEILE DER PIZZA-DURCHLAUFÖFEN CONVEYOR LINE
- Nach dem Auflegen auf das Förderband durchläuft das Produkt automatisch den Backraum und wird am Ausgang entnommen.
- Der kontinuierliche Prozess reduziert Eingriffe des Personals und hält Temperatur und Backzeit für jedes Produkt konstant.
- Das Backen ohne Öffnen von Türen reduziert Wärmeverluste und trägt zu einer stabilen Temperatur bei.
- Die gleichmäßige Heißluftzirkulation sorgt vom ersten bis zum letzten Produkt für einheitliches Durchbacken.
- Touchscreen-Bedienung, gespeicherte Programme und automatische Funktionen erleichtern die Einstellung und Bedienung des Ofens.
- Förderband mit einer Breite von 1000 mm ermöglicht die kontinuierliche Verarbeitung großer Produktmengen.
