AUTOMATICKÝ ZMRZLINOVÝ STROJ TGV/35DW
- Profesionálny výrobník kopčekovej zmrzliny a sorbetov je navrhnutý pre cukrárne, zmrzlinárne a gastronomické prevádzky, ktoré kladú dôraz na kvalitu výsledného produktu, stabilný výkon a jednoduchú obsluhu.
- Vertikálna turbína s vysoko kvalitným mraziacim systémom zabezpečuje efektívne a rovnomerné zmrazovanie zmesi.
- Vodou chladený systém pre stabilnú prevádzku aj pri intenzívnom používaní.
- Priehľadný polykarbonátový kryt umožňuje nepretržitú vizuálnu kontrolu procesu a dopĺňanie ingrediencií kedykoľvek počas výrobného cyklu.
- Mraziaci bubon s miešadlom zmes kontinuálne mieša a chladí po celom objeme, čím sa dosahuje jednotná konzistencia.
- Presná kontrola teploty v bubne zabezpečuje rovnomernú štruktúru a optimálnu hustotu zmrzliny.
- Možnosť nastavenia času alebo teploty cyklu umožňuje prispôsobiť proces konkrétnemu typu zmrzliny alebo sorbetu.
- Po ukončení cyklu je zmrzlina pripravená na okamžité vydávanie už v priebehu niekoľkých minút.
- Optimalizácia výsledného produktu je dosiahnutá aj zmenou smeru otáčania miešadiel a zvýšením ich rýchlosti.
- Automatická autodiagnostika zvyšuje bezpečnosť a spoľahlivosť prevádzky.
- Jednoduchá obsluha a ľahké čistenie skracujú prestoje medzi jednotlivými výrobnými cyklami.
- Zariadenie je dodávané na kolieskach pre jednoduchú manipuláciu a flexibilné umiestnenie.
Technické údaje
- Kapacita mrazenia: 3 – 7 L zmesi (cca 3,5 – 8 kg).
- Dĺžka cyklu: 8 – 12 minút.
- Hlučnosť: < 70 dB.
- Produkcia zmrzliny: až 50 L / hod.
