ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV1011/CMC
- Elektrický konvektomat s kapacitou 10 × GN 1/1 a mechanickým ovládaním.
- Umožňuje teplovzdušné pečenie, varenie v pare a kombinovanú prípravu pomocou horúceho vzduchu a pary.
- Mechanický ovládací panel umožňuje reguláciu pary od 0 do 99 %, nastavenie teploty od 50 do 270 °C a nastavenie časovača od 1 do 120 minút.
- Teplovzdušné pečenie je možné nastaviť v rozsahu 20 až 270 °C.
- Varenie v pare pracuje v rozsahu 20 až 100 °C.
- Kombinovaný režim horúceho vzduchu a pary je nastaviteľný v rozsahu 20 až 270 °C.
- Priama tvorba pary nástrekom vody zabezpečuje rýchle vytvorenie požadovanej vlhkosti vo varnej komore.
- Dva ventilátory Autoreverse s automatickou zmenou smeru otáčania zabezpečujú rovnomernú distribúciu tepla a pary.
- Ventilátory pracujú pri jednej rýchlosti 2800 rpm.
- Ukladanie nádob GN 1/1 priečne s roztečou 69 mm.
- Varná komora so zaoblenými rohmi a hranami je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
- Ohrevné telesá z nerezovej ocele sú umiestnené za ochrannými krytmi ventilátorov.
- LED osvetlenie umiestnené vo dverách zabezpečuje dobrú viditeľnosť vo varnej komore.
- Dvojité tepelne izolované presklenie dverí obmedzuje tepelné straty.
- Vnútorné sklo dverí je výklopné, čo uľahčuje jeho čistenie.
- Dvere je možné prispôsobiť na ľavé alebo pravé otváranie.
- Ergonomická tepelne izolovaná rukoväť a automatické zatváranie dverí zvyšujú komfort a bezpečnosť obsluhy.
- Integrovaný zberný žľab kondenzátu umiestnený vo dverách je priamo pripojený k odtoku.
- Súčasťou štandardnej výbavy je kondenzátor pary s odvodom kondenzátu.
- Manuálne ovládaný systém Oura zabezpečuje odvádzanie pary a výparov z varnej komory.
- Magnetický mikrospínač preruší pracovný cyklus pri otvorení dverí.
- Vonkajšia konštrukcia je vyrobená z nerezovej ocele AISI 430.
- Súčasťou štandardnej dodávky je jeden rošt GN 1/1.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
