ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV511/CTD
- Elektrický konvektomat z modelovej rady Combi Line EVO s kapacitou 5 × GN 1/1 a dotykovým digitálnym ovládaním.
- Umožňuje teplovzdušné pečenie, varenie v pare a kombinovanú prípravu pomocou horúceho vzduchu a pary.
- Teplovzdušné pečenie je možné nastaviť v rozsahu 20 až 270 °C.
- Varenie v pare pracuje v rozsahu 20 až 100 °C.
- Kombinovaný režim horúceho vzduchu a pary je nastaviteľný v rozsahu 20 až 270 °C.
- Funkcia udržiavania teploty udržiava pripravené pokrmy pri teplote 50 °C.
- Dotykový digitálny ovládací panel umožňuje jednoduché nastavenie a kontrolu všetkých hlavných funkcií konvektomatu.
- V pamäti je uložených 10 receptov a používateľ môže uložiť ďalších 89 vlastných programov.
- Funkcia Multicooking umožňuje súčasnú prípravu viacerých pokrmov s rozdielnym časom prípravy.
- Špeciálne programy regenerácie sú určené na šetrný ohrev už pripravených pokrmov.
- Funkcia Cook & Hold po skončení prípravy automaticky udržiava pokrm pri nastavenej teplote.
- Automatický predohrev zabezpečuje dosiahnutie požadovanej teploty ešte pred vložením pokrmov.
- Programovateľný odložený štart umožňuje spustenie pracovného cyklu vo zvolenom čase.
- Autodiagnostický systém uľahčuje kontrolu prevádzky a identifikáciu prípadných porúch.
- USB port umožňuje prenos a správu uložených programov.
- Konvektomat je pripravený na pripojenie voliteľnej teplotnej sondy jadra s funkciou Delta-T.
- Integrovaný systém automatického umývania Auto-Cleaning ponúka štyri umývacie programy.
- Dávkovacie čerpadlá automaticky privádzajú umývací a oplachovací prostriedok.
- Priama tvorba pary nástrekom vody zabezpečuje rýchle dosiahnutie požadovanej vlhkosti vo varnej komore.
- Ventilátor Autoreverse s automatickou zmenou smeru otáčania zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla a pary.
- Tri rýchlosti ventilátora 1500, 2300 a 2800 ot./min. umožňujú prispôsobiť prúdenie vzduchu pripravovanému pokrmu.
- Priečne ukladanie nádob GN 1/1 s rozstupom 69 mm.
- Varná komora so zaoblenými rohmi a hranami je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
- Ohrevné telesá z nerezovej ocele sú umiestnené za ochranným krytom ventilátora.
- LED osvetlenie umiestnené vo dverách zabezpečuje dobrú viditeľnosť vo varnej komore.
- Dvojité tepelne izolované presklenie dverí obmedzuje tepelné straty.
- Vnútorné sklo dverí je výklopné, čo uľahčuje jeho čistenie.
- Smer otvárania dverí je možné prispôsobiť na otváranie doľava alebo doprava.
- Ergonomická tepelne izolovaná rukoväť a automatické zatváranie dverí zvyšujú komfort a bezpečnosť obsluhy.
- Integrovaný zberný žľab kondenzátu umiestnený vo dverách je priamo pripojený k odtoku.
- Motoricky ovládaný systém Oura zabezpečuje odvod pary a výparov z varnej komory.
- Magnetický mikrospínač preruší pracovný cyklus pri otvorení dverí.
- Vonkajšia konštrukcia je vyrobená z nerezovej ocele AISI 430.
- Súčasťou štandardnej dodávky je jeden rošt GN 1/1.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
