UNIVERZÁLNY STROJ NA KRÉMY CCU/60WT
- Chladenie vodou.
- Vhodný do cukrární, reštaurácií, hotelov a menších prevádzok.
- Ideálny na výrobu klasických krémov, cestá, pekárenských špecialít, cukrárskych výrobkov, napr.: anglický maslový krém, zabaione, jogurty, želé, džemy, čokoláda, na gastro produkty napr. polenta, rizoto, bešamel, ragú a tiež na pasterizáciu rôznych zmesí.
- Stroj mixuje, drví alebo mieša mlieko, smotanu, múku, ovocie, cukor, dextrózu, vajcia, emulgátory a stabilizátory atď.
- Stroj má priehľadný dvojdielny kryt, ktorý možno otvoriť, bez toho aby sa zastavil proces miešania.
- Ovládací panel na pravej strane, 5 palcový, farebný LCD dotykový displej, možnosť nastavenia z viacerých jazykov.
- 14 nainštalovaných programov od výrobcu a 10 ľubovoľných programov na uloženie do pamäte.
- Rozsah teplôt od 0 ° C do + 105 ° C.
- Rotácia v smere hodinových ručičiek.
- Variabilná rýchlosť miešania medzi 0 a 125 ot / min.
- Možnosť pomalého, rýchleho alebo prerušovaného pohybu miešania.
- Typ chladenia: nepretržité alebo prerušované.
- Funkcia automatického spúšťania posledného cyklu a opakovanie cyklu v prípade výpadku prúdu.
- Produkcia na 1 cyklus 30 až 60 litrov.
- Dĺžka 1cyklu 90 až 130 minút.
