REGENERATIONS OFEN COMBI LINE

Regenerationsöfen sind Geräte zur Regeneration von zubereiteten Speisen und zum Halten der richtigen Temperatur. Geräte sind so konzipiert, dass sie den aktuellen Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen, die Produktivität steigern und eine hohe Speisenqualität erhalten. Regeneriergeräte halten Speisen auf optimaler Temperatur, ohne sie auszutrocknen oder anzubrennen. Die stabile und robuste Konstruktion ist für den Einsatz unter anspruchsvollen Arbeitsbedingungen ausgelegt. Im Vergleich zu einem konventionellen Ofen wird die Wärme im Garraum dank isolierter Türen auf konstanter Temperatur gehalten, wodurch Wärmeverluste auf ein Minimum reduziert werden. Geeignet für fertige Gerichte, Breie, gratinierte Speisen (Lasagne, Pfannkuchen), Kartoffelklöße, Pasta allgemein, gebackene Gerichte, Aufläufe, geschmorte Speisen, geschmortes Fleisch, gratiniertes Gemüse, sautiertes Gemüse und weitere Anwendungen.