PROFESSIONELLE AUFSCHNITTMASCHINE VERTIKAL Ø 350 MM 350/VCS-N
- Professionelle vertikale Aufschnittmaschine für Fleisch ist zum präzisen Schneiden von Frischfleisch und großen knochenlosen Fleischstücken bestimmt.
- Bei vertikaler Ausführung wird das Fleisch mit dem Schneidgutschlitten zum Messer geführt und nicht wie bei einem Schrägschneider durch Eigengewicht.
- Patentierter Doppelschlitten ist speziell für die stabile Aufnahme und Verarbeitung großer Fleischstücke konstruiert.
- Schneidgutteller misst 340 × 250 mm.
- Messer mit 350 mm Durchmesser besteht aus gehärtetem Stahl mit verchromter und präzisionsgeschliffener Oberfläche.
- Maximale Schnittkapazität beträgt 250 × 245 mm beziehungsweise Ø 245 mm bei rundem Schneidgut.
- Schnittstärke ist stufenlos von 0 bis 30 mm einstellbar.
- Abstand von 50 mm zwischen Messer und Gehäuse erleichtert die Reinigung.
- Konstruktion besteht aus eloxiertem und poliertem Aluminiumguss.
- Schneidgutschlitten läuft auf Edelstahl-Kugellagerbuchsen.
- Verchromte, geschliffene und polierte Führungsstange sorgt zusammen mit Anschlägen aus vulkanisiertem Gummi für eine gleichmäßige und leise Bewegung.
- Plexiglas-Handschutz schützt den Bediener während des Schneidens.
- Restehalter fixiert auch kleinere Fleischstücke zuverlässig.
- Verstärkte Anschlagplatte ist mit einem lösbaren Schutz des Schiebemechanismus ausgestattet.
- Schneidgutschlitten kann nach Einstellung der Schnittstärke auf Position 0 sicher demontiert werden.
- Fester Messerschutzring und abnehmbare Messerabdeckung mit Mikroschalter erhöhen die Sicherheit.
- Riemenantrieb überträgt die Motorleistung auf das Messer.
- Lüftergekühlter Motor und verkleideter unterer Elektrobereich sind für intensive Nutzung ausgelegt.
- Niederspannungssteuerung arbeitet mit 24 V, während die Edelstahltasten die Schutzart IP67 erfüllen.
- Nullspannungsauslöser verhindert einen selbsttätigen Neustart nach einer Unterbrechung der Stromversorgung.
- Integrierte Schleifvorrichtung aus Aluminium mit zwei Schleifsteinen dient zum regelmäßigen Nachschärfen des Messers.
- Werkzeugsatz mit Vorrichtung zum sicheren Messerausbau ist im Lieferumfang enthalten.
- Teflonbeschichtetes Messer zum Schneiden von Käse ist auf Bestellung erhältlich.
- Abgerundete Konstruktion ohne scharfe Kanten, schwer zugängliche Stellen oder sichtbare Schrauben vereinfacht die Reinigung.
- Griffe bestehen aus massivem Aluminium; höhenverstellbare Teleskopfüße sind mit Gummiauflagen versehen.
- Maschine entspricht den geltenden CE-Normen.
