ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT DFV511/CMC
- Elektrický konvektomat z modelovej rady Combi Line EVO s kapacitou 5 × GN 1/1 a mechanickým ovládaním.
- Umožňuje teplovzdušné pečenie, varenie v pare a kombinovanú prípravu pomocou horúceho vzduchu a pary.
- Mechanický ovládací panel umožňuje reguláciu pary od 0 do 99 % a nastavenie časovača od 1 do 120 minút.
- Teplovzdušné pečenie je možné nastaviť v rozsahu 20 až 270 °C.
- Varenie v pare pracuje v rozsahu 20 až 100 °C.
- Kombinovaný režim horúceho vzduchu a pary je nastaviteľný v rozsahu 20 až 270 °C.
- Priama tvorba pary nástrekom vody zabezpečuje rýchle dosiahnutie požadovanej vlhkosti vo varnej komore.
- Ventilátor Autoreverse s automatickou zmenou smeru otáčania zabezpečuje rovnomernú distribúciu tepla a pary.
- Ventilátor pracuje pri konštantnej rýchlosti 2800 ot./min.
- Priečne ukladanie nádob GN 1/1 s rozstupom 69 mm.
- Varná komora so zaoblenými rohmi a hranami je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304.
- Ohrevné telesá z nerezovej ocele sú umiestnené za ochranným krytom ventilátora.
- LED osvetlenie umiestnené vo dverách zabezpečuje dobrú viditeľnosť vo varnej komore.
- Dvojité tepelne izolované presklenie dverí obmedzuje tepelné straty.
- Vnútorné sklo dverí je výklopné, čo uľahčuje jeho čistenie.
- Smer otvárania dverí je možné prispôsobiť na otváranie doľava alebo doprava.
- Ergonomická tepelne izolovaná rukoväť a automatické zatváranie dverí zvyšujú komfort a bezpečnosť obsluhy.
- Integrovaný zberný žľab kondenzátu umiestnený vo dverách je priamo pripojený k odtoku.
- Súčasťou štandardnej výbavy je kondenzátor pary s odvodom kondenzátu.
- Manuálne ovládaný systém Oura zabezpečuje odvod pary a výparov z varnej komory.
- Magnetický mikrospínač preruší pracovný cyklus pri otvorení dverí.
- Vonkajšia konštrukcia je vyrobená z nerezovej ocele AISI 430.
- Súčasťou štandardnej dodávky je jeden rošt GN 1/1.
- Zariadenie je vyrobené v súlade s platnými normami CE.
