UMÝVAČKA RIADU PÁSOVÁ KOŠOVÁ DATIC20E/7
- Umývačka riadu pásová košová DATIC20E/7 je profesionálne zariadenie určené na kontinuálne umývanie riadu v prevádzkach s vysokým objemom spracovania.
- Model patrí do technologicky rozšírenej rady TRACTION LINE PLUS a je navrhnutý pre stabilnú prevádzku, vysoký výkon a spoľahlivé hygienické výsledky.
- Umývačka je v prevedení s ľavým vstupom, čo umožňuje začlenenie zariadenia do existujúcich umývacích liniek podľa dispozičného riešenia prevádzky.
- Konštrukcia je prispôsobená pre plynulý tok košov a kompatibilitu s vstupnými a výstupnými stolmi v lineárnom alebo uhlovom usporiadaní.
- Umývačka je vybavená automatickým pásovým transportom košov s tromi pracovnými rýchlosťami.
- Produktivita zariadenia dosahuje 200 košov za hodinu pri najvyššej rýchlosti, 150 košov za hodinu pri strednej rýchlosti a 95 košov za hodinu pri najnižšej rýchlosti.
- Zariadenie je určené pre štandardné koše s rozmerom 500 × 500 mm.
- Vstupná výška umývacej komory je 450 mm, čo umožňuje umývanie tanierov, gastronádob, podnosov aj objemnejšieho kuchynského inventára.
UMÝVACIA ZÓNA
- Umývacia zóna je vybavená hlbokotažnou nerezovou vaňou s objemom 70 L, vyrobenou z nerezovej ocele AISI 304.
- Pracovná teplota vody pri umývaní je 60 °C.
- Ohrev umývacej vane s výkonom 10,5 kW zabezpečuje stabilný umývací proces.
OPLACHOVÁ ZÓNA
- Oplach prebieha v samostatnej časti zariadenia a slúži na finálne hygienické oplachovanie riadu.
- Oplachová voda je ohrievaná na teplotu 85 °C pre splnenie hygienických požiadaviek HACCP.
- Oplachový systém je riešený ako viacnásobný oplach s čerstvou vodou.
- Spotreba oplachovej vody je 160 L za hodinu pri kontinuálnej prevádzke.
ATMOSFERICKÝ BOJLER A BREAK TANK
- Umývačka je vybavená nerezovým atmosférickým bojlerom s objemom 17 L a tepelnou izoláciou.
- Štandardný výkon ohrevu bojlera je 9,5 kW pri prívode vody s teplotou 50 °C.
- Pri prívode studenej vody s teplotou 10 °C je možné zvýšiť výkon ohrevu až na 16 kW, prípadne na 12 kW pri použití rekuperačnej jednotky DCM-R/7.
- Súčasťou zariadenia je integrovaný systém break tank, ktorý zabraňuje vode prúdiť späť do distribučného systému.
KONŠTRUKCIA A HYGIENA
- Celá konštrukcia zariadenia je vyhotovená v dvojplášťovom prevedení z nerezovej ocele AISI 304 s tepelno-akustickou izoláciou.
- Hlbokotažné vane so zaoblenými rohmi, hladké vnútorné povrchy bez ostrých hrán a vyberateľné nerezové filtre výrazne uľahčujú čistenie a údržbu zariadenia.
- Umývacie a oplachové ramená z nerezovej ocele sú demontovateľné bez použitia náradia.
- Hlučnosť prevádzky je nižšia ako 70 dB.
OVLÁDANIE A BEZPEČNOSŤ
- Ovládanie zariadenia zabezpečuje vodotesný digitálny ovládací panel typu Soft Touch so zobrazením teploty umývacej vane (60 °C) a teploty oplachovej vody (85 °C).
- Riadiaci systém je vybavený automatickou diagnostikou porúch, ktorá priebežne sleduje prevádzkový stav zariadenia a signalizuje zistené závady priamo na ovládacom paneli.
- Zariadenie pracuje s nízkym ovládacím napätím 24 V a je vybavené bezpečnostným termostatom.
- Súčasťou výbavy je ochrana čerpadiel, koncový bezpečnostný spínač a systém automatického vypnutia zariadenia pri otvorení dverí alebo pri detekcii cudzích predmetov v umývacom systéme.
DODÁVANÉ PRÍSLUŠENSTVO
- Súčasťou dodania sú dva koše na taniere, jeden univerzálny kôš a jeden kôš na príbory.
- V balení je aj plniaca a odtoková hadica.
- Elektrický prívodný kábel nie je súčasťou dodávky.
TRACTION LINE PLUS
- Rada TRACTION LINE PLUS je určená pre prevádzky s vyššími nárokmi na výkon, hygienu a stabilitu procesu.
- Oproti základnej rade TRACTION LINE ponúka výkonnejší hydraulický systém, presnejšie riadený oplach, vyššiu hygienickú rezervu a lepšiu pripravenosť na dlhodobú prevádzku.
Príslušenstvo na objednávku
- Dávkovač umývacieho a oplachového prostriedku.
- Zvýšený výkon bojlera pre studené napájanie 10 °C.
- Tunelová sušička rovná.
- Tunelová sušička rohová 90°.
- Rekuperačná a kondenzačná jednotka.
- Odsávací systém (odporúča sa ak nie je inštalovaná rekuperačná a kondenzačná jednotka DCM-R/7)
- Núdzový vypínač.
- Vstupné a výstupné nerezové stoly rôznych rozmerov
