Regulácia ohrevu v rozsahu 0 až 90 °C spolu s kontrolou vlhkosti pomáha udržiavať pečivo teplé a pripravené na výdaj. Vyberateľná zásuvka s gastronádobou GN 2/3 uľahčuje dopĺňanie aj čistenie zariadenia.
Výrobca:
| Dostupnosť | 2-3 dni |
|---|---|
| Rozmery (mm) | 545 x 460 x 220 |
| Výkon (kW) | 0,7 |
| Napájanie | 230/1N 50-60Hz |
| Váha (kg) | 17 |
| Séria | Diamond Silver |
| Kvalitatívna trieda | Top trieda |
| Balenie tovaru | Kartónová krabica s penovou výplňou |
| Záruka | 12 mesiacov |
| Krajina pôvodu | Francúzsko |
550 €
| Dostupnosť | 2-3 dni |
|---|---|
| Rozmery (mm) | 545 x 460 x 220 |
| Výkon (kW) | 0,7 |
| Napájanie | 230/1N 50-60Hz |
| Váha (kg) | 17 |
| Séria | Diamond Silver |
| Kvalitatívna trieda | Top trieda |
| Balenie tovaru | Kartónová krabica s penovou výplňou |
| Záruka | 12 mesiacov |
| Krajina pôvodu | Francúzsko |
Zavážací vozík 20x GN2/1 alebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Kapacita 200 kg. Varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami); možnosť vytvorenia až 16 skupín programov. Automatický režim: príprava pomocou výberu receptov podľa kategórií pokrmov, stupne prepečenia a pod., 9 kategórií pokrmov s viac ako 100 prednastavenými variantami. Priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou Lambda sondy.
Dvojkomorový vákuový stroj s komorami 1100 × 730 × 280 mm a pumpou Busch s kapacitou 300 m³/h je určený na veľkokapacitné balenie veľkých a dlhých kusov potravín v mäsospracujúcich závodoch a baliarňach. Dve zváracie lišty 2 × 1100 mm, dvojitý zvar 2 × 3,5 mm a pamäť na 10 programov podporujú plynulé spracovanie veľkých sérií s minimálnymi prestojmi.
1x zavážací vozík na 20x GN 2/1 alebo 40x GN1/1, rozteč vsunov 63 mm. Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcií. Prevádzkový režim programový: varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami); možnosť vytvorenia až 16 skupín programov. Automatický režim: príprava pomocou výberu receptov podľa kategórií pokrmov, stupne prepečenia a pod., 9 kategórií pokrmov s viac ako 100 prednastavenými variantami.
Dvojkomorový vákuový stroj s komorami 840 × 830 × 255 mm a pumpou Busch s kapacitou 300 m³/h je určený pre veľkokapacitné balenie v mäsospracujúcich závodoch, potravinárskej výrobe a baliarňach. Dve zváracie lišty 2 × 840 mm, dvojitý zvar 2 × 3,5 mm a pamäť na 10 programov podporujú plynulé spracovanie veľkých sérií s minimálnymi prestojmi.
Štandardne dodávané s 1 ks zavážací vozík. Vkladanie gastronádob 20x GN 2/1. Kapacita 200 kg. 300-500 porcií. Rozteč 63 mm. 5 automatických umývacích cyklov (soft, medium, strong, Xtra-strong, iba oplach)
Certifikát „Energy Star“ zaručuje zníženie spotrerby energie, úsporu nákladov a ochranu životného prostredia. Trojsklo – približne 10% úspory energie pri režime konvekčného varenia. Bojler z nerezovej ocele AISI 316L. Redukovaná spotreba vody. Dotykový farebný ovládací panel, plná komunikácia v slovenskom jazyku. Vyvíjanie pary v integrovanom bojleri, presné dávkovanie množstva pary a teploty. Programový režim, pamäť na 1000 programov, každý s možnosťou nastavenia až v 16 krokoch. Meranie a regulácia skutočnej vlhkosti pomocou LAMBDA sondy (nastavenie sýtosti pary v rozmedzí 1-100%). Model SBGT-20S je určený pre technologické postupy vyžadujúce stabilnú teplotu a riadenú úroveň vlhkosti v celej varnej komore. Umožňuje varenie, pečenie, regeneráciu a kombinované technologické procesy s využitím pamäťových programov, čo umožňuje stabilné dosahovanie rovnakých technologických výsledkov.
