Rozmery vane 710 × 480 × 150 mm, plocha 34 dm². Manuálny výklopný systém pomocou ručného ovládacieho kolesa na prednej strane.Plynový ohrev pomocou horákov z nerezovej ocele so stabilizovaným plameňom umiestnené pod vaňou. Regulácia teploty ventilom v rozsahu od 90 do 320 °C, rovnomerná teplota po celej ploche dna vane.
Manuálny výklopný systém pomocou ručného ovládacieho kolesa na prednej strane.
Vyhotovenie z nerezovej ocele AISI 304.
Horná doska (15/10 mm) z nerezovej ocele AISI 304, stupeň ochrany IPX5.
Zadný komín z nerezovej ocele AISI 304.
Výklopný horný kryt s nerezovou torznou pružinou pre plynulé otváranie a zatváranie, s ergonomickým nerezovým predným madlom.
Vyklápacia vaňa z nerezovej ocele AISI 304 (13 mm) s vysokou tepelnou vodivosťou a zaoblenými rohmi pre jednoduchú a hygienickú údržbu.
Na hornej časti je integrovaný napúšťací vodný ventil na plnenie, ovládanie umiestnené na prednom paneli.
Plynový ohrev pomocou výkonných horákov z nerezovej ocele so stabilizovaným plameňom.
Regulácia teploty ventilom v rozsahu od 90 do 320 °C, rovnomerná teplota po celej ploche dna vane.
Piezoelektrické zapaľovanie.
Bezpečnostné zariadenie vypína ohrev pri zdvihnutí panvice.
Vaňa je vyrobená z nerezovej ocele AISI 304 (18/10 mm) s vysokou tepelnou vodivosťou, čo umožňuje vyprážanie, pečenie, restovanie aj varenie s vodou s maximálnou bezpečnosťou.
Pri vyklápaní vane špeciálna konštrukcia umožňuje bezpečný presun pokrmov a zároveň zaručuje 100 % hygienu.
Výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele.
PLUS
Zariadenia z rady OPTIMA 700 EVO možno flexibilne zostavovať do rôznych konfigurácií v jednej línii, oproti sebe ako centrálny ostrov 700+700, alebo v kombinácii s radou OPTIMA 900 EVO v usporiadaní 700+900 chrbtom k sebe.
Dokonalé spracovanie a pozornosť k detailom, jednoduché zarovnanie modulov pomocou predného prepojenia HEAD TO HEAD.
Kolieska slúžia ako náhrada za nerezové výškovo nastaviteľné nožičky v prípadoch, keď je potrebná jednoduchá manipulácia a presun zariadenia. Integrovaná brzda zabezpečuje stabilnú polohu. Sada obsahuje 2 kusy koliesok s priemerom 100 mm
Kolieska slúžia ako náhrada za nerezové výškovo nastaviteľné nožičky v prípadoch, keď je potrebná jednoduchá manipulácia a presun zariadenia.
Umožňujú rýchle premiestnenie bez fyzickej námahy a bez nutnosti zdvíhania.
Bočná ukončovacia lišta A7/FLS-N je určená pre modulárne zariadenia rady OPTIMA EVO 700. Slúži na zakrytie montážnych otvorov a uzavretie ľavej bočnej strany zariadenia v prípade samostatného modulu alebo konca varnej línie.
Bočná ukončovacia lišta A7/FLD-N je určená pre modulárne zariadenia rady OPTIMA EVO 700. Slúži na zakrytie montážnych otvorov a uzavretie pravej bočnej strany zariadenia v prípade samostatného modulu alebo konca varnej línie.
Nerezový čelný sokel určený pre zariadenia OPTIMA 700 EVO osadené na podstavci alebo na výškovo nastaviteľných nožičkách. Slúži na zakrytie spodného priestoru zariadenia, zlepšuje hygienu pracoviska a vytvára jednotný, uzavretý vzhľad varnej linky. Vyhotovenie z nerezovej ocele zabezpečuje vysokú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť.
Nerezový bočný sokel určený pre zariadenia OPTIMA 700 EVO osadené na podstavci alebo na výškovo nastaviteľných nožičkách. Slúži na zakrytie spodného priestoru zariadenia, zlepšuje hygienu pracoviska a vytvára jednotný, uzavretý vzhľad varnej linky. Vyhotovenie z nerezovej ocele zabezpečuje vysokú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť.
Nerezový bočný sokel určený pre zariadenia OPTIMA 700 EVO osadené na podstavci alebo na výškovo nastaviteľných nožičkách. Slúži na zakrytie spodného priestoru zariadenia, zlepšuje hygienu pracoviska a vytvára jednotný, uzavretý vzhľad varnej linky. Vyhotovenie z nerezovej ocele zabezpečuje vysokú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť.
Zavážací vozík 20x GN2/1 alebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Kapacita 200 kg. Varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami); možnosť vytvorenia až 16 skupín programov. Automatický režim: príprava pomocou výberu receptov podľa kategórií pokrmov, stupne prepečenia a pod., 9 kategórií pokrmov s viac ako 100 prednastavenými variantami. Priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou Lambda sondy.
Dvojkomorový vákuový stroj s komorami 1100 × 730 × 280 mm a pumpou Busch s kapacitou 300 m³/h je určený na veľkokapacitné balenie veľkých a dlhých kusov potravín v mäsospracujúcich závodoch a baliarňach. Dve zváracie lišty 2 × 1100 mm, dvojitý zvar 2 × 3,5 mm a pamäť na 10 programov podporujú plynulé spracovanie veľkých sérií s minimálnymi prestojmi.
1x zavážací vozík na 20x GN 2/1 alebo 40x GN1/1, rozteč vsunov 63 mm. Kapacita 200 kg. 300 – 500 porcií. Prevádzkový režim programový: varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami); možnosť vytvorenia až 16 skupín programov. Automatický režim: príprava pomocou výberu receptov podľa kategórií pokrmov, stupne prepečenia a pod., 9 kategórií pokrmov s viac ako 100 prednastavenými variantami.
Dvojkomorový vákuový stroj s komorami 840 × 830 × 255 mm a pumpou Busch s kapacitou 300 m³/h je určený pre veľkokapacitné balenie v mäsospracujúcich závodoch, potravinárskej výrobe a baliarňach. Dve zváracie lišty 2 × 840 mm, dvojitý zvar 2 × 3,5 mm a pamäť na 10 programov podporujú plynulé spracovanie veľkých sérií s minimálnymi prestojmi.
Certifikát „Energy Star“ zaručuje zníženie spotrerby energie, úsporu nákladov a ochranu životného prostredia. Trojsklo – približne 10% úspory energie pri režime konvekčného varenia. Bojler z nerezovej ocele AISI 316L. Redukovaná spotreba vody. Dotykový farebný ovládací panel, plná komunikácia v slovenskom jazyku. Vyvíjanie pary v integrovanom bojleri, presné dávkovanie množstva pary a teploty. Programový režim, pamäť na 1000 programov, každý s možnosťou nastavenia až v 16 krokoch. Meranie a regulácia skutočnej vlhkosti pomocou LAMBDA sondy (nastavenie sýtosti pary v rozmedzí 1-100%). Model SBGT-20S je určený pre technologické postupy vyžadujúce stabilnú teplotu a riadenú úroveň vlhkosti v celej varnej komore. Umožňuje varenie, pečenie, regeneráciu a kombinované technologické procesy s využitím pamäťových programov, čo umožňuje stabilné dosahovanie rovnakých technologických výsledkov.
Nastavenie dočasných súborov Cookies
Používame súbory cookies pre zlepšenie funkcií našeho webu. Pre povolenie nastavení kliknite na "Prijať všetko". Kliknutím na "Nastavenia" môžete povoliť vybrané druhy súborov cookies.
Zásady používania súborov cookie
Zavážací vozík 20x GN2/1 alebo 40x GN1/1, rozteč 63 mm. Kapacita 200 kg. Varenie pomocou uložených programov v pamäti (1000 programov s až 16 fázami); možnosť vytvorenia až 16 skupín programov. Automatický režim: príprava pomocou výberu receptov podľa kategórií pokrmov, stupne prepečenia a pod., 9 kategórií pokrmov s viac ako 100 prednastavenými variantami. Priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou Lambda sondy.
Certifikát „Energy Star“ zaručuje zníženie spotrerby energie, úsporu nákladov a ochranu životného prostredia. Trojsklo – približne 10% úspory energie pri režime konvekčného varenia. Bojler z nerezovej ocele AISI 316L. Redukovaná spotreba vody. Dotykový farebný ovládací panel, plná komunikácia v slovenskom jazyku. Vyvíjanie pary v integrovanom bojleri, presné dávkovanie množstva pary a teploty. Programový režim, pamäť na 1000 programov, každý s možnosťou nastavenia až v 16 krokoch. Meranie a regulácia skutočnej vlhkosti pomocou LAMBDA sondy (nastavenie sýtosti pary v rozmedzí 1-100%). Model SBGT-20S je určený pre technologické postupy vyžadujúce stabilnú teplotu a riadenú úroveň vlhkosti v celej varnej komore. Umožňuje varenie, pečenie, regeneráciu a kombinované technologické procesy s využitím pamäťových programov, čo umožňuje stabilné dosahovanie rovnakých technologických výsledkov.