Elektrické pizza pece

Elektrické pizza pece pre rovnomerné a úsporné pečenie

Elektrické pizza pece Diamond zahŕňajú jedno- a dvojkomorové modely pre menšie pizzerie aj prevádzky s vysokou produkciou. Rozdielne rozmery komôr a kapacity umožňujú vybrať zariadenie podľa priemeru pizze, počtu pripravovaných kusov a dostupného priestoru v kuchyni.

Šamotové alebo kordieritové dno akumuluje teplo a rovnomerne ho odovzdáva cestu, čím podporuje správne prepečenie a chrumkavý výsledok. Vybrané modely majú celú komoru obloženú šamotovými doskami, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú teplotu a rovnomernejšie rozloženie tepla.

Samostatná regulácia horného a spodného ohrevu umožňuje prispôsobiť výkon výhrevných telies druhu cesta, množstvu surovín a požadovanému spôsobu pečenia. Účinná tepelná izolácia, tesnenie dverí a dvojité presklenie obmedzujú únik tepla a znižujú energetické straty.

Rekuperácia tepla a moderné ovládanie

Integrovaný systém rekuperácie vo vybraných peciach využíva teplo v komore efektívnejšie a urýchľuje obnovenie nastavenej teploty po otvorení dverí. Funkcie ECONOMY a FAST RECOVERY podporujú úspornejšiu prevádzku a rýchlejšiu pripravenosť pece počas intenzívneho pečenia.

Ponuka zahŕňa pece s elektromechanickým, digitálnym aj dotykovým ovládaním. Podľa modelu sú dostupné programy pečenia, časovač, plánované zapnutie, zvuková signalizácia, regulácia výkonu výhrevných telies alebo pyrolytický čistiaci cyklus. Osvetlenie komory umožňuje kontrolovať priebeh pečenia bez zbytočného otvárania dverí.

Riešenie pre každú pizzeriu

Séria Norma EVO ponúka jednoduché a spoľahlivé modely, Logic EVO široký výber kapacít vrátane pecí s celošamotovou komorou a Genius Line pokročilé ovládanie, rekuperáciu a funkcie na optimalizáciu prevádzky. Corner Line využíva rohové vyhotovenie, ktoré šetrí priestor pri zachovaní vysokej kapacity.

Vybrané elektrické pece možno stohovať, kombinovať s podstavcom alebo doplniť vhodným digestorom. Pri výbere odporúčame porovnať kapacitu, rozmery komory, príkon, spôsob ovládania a možnosti elektrického pripojenia.